新鮮的蒜頭剝去外衣,只留兩層左右就可以,減去蒜頭上的杆,只要留一點點,用清水泡一天左右。
泡好的蒜頭加鹽拌勻醃製兩天。
太陽底下曬一天。
生抽,白糖調勻待用。
用一個乾淨的容器裝入蒜頭,倒入調好的醬油汁。
密封儲存半個月左右就可以。
1、蒜頭50公斤、食鹽2公斤、紅(白)糖10公斤、醬油0.5公斤。
2、選用個頭較大的新鮮生蒜頭,剪去蒜梗和鬚根,剝去外層粗皮,放入清水中浸泡5至7天,每天換水一次。
3、然後以500克蒜頭、100克食鹽的比例醃製三天,取出晾乾。
4、再以300克紅糖、50克食醋、600克水的比例醃製一週時間即可食用。
1、準備食材:要帶綠梗的新蒜,大概100頭左右,鹽適量,陳醋,或者是香醋或者是米醋,白糖,糖醋的比例是1:0.8的比例,你也可以根據自己的口味適當的調整。
2、大蒜要切去蒜梗,但是可以的話就別扔,一些嫩的蒜梗可以炒著吃,然後再剝去老皮。
3、然後將蒜洗乾淨,用自來水泡大概24個小時左右,中間最好是換一次水。
4、撈出控水,然後均勻的撒上食鹽,醃製大概2-3天,記住一定要均勻。
5、然後再把蒜放到準備好的容器中,容器一定要乾燥無水無油,醃蒜出來的汁不能放到容器中,扔掉吧。
6、然後用乾淨的盆,放上白醋和白糖,慢慢的攪拌,直到糖完全的融入到水裡面。
7、將攪拌好的糖醋的液體倒入醃蒜裡面,然後把蓋子蓋嚴。
8、如果你喜歡吃辣一點的,3天就能吃,但是你喜歡吃酸甜的,大概15分鐘就可以。
1、將蒜頭去皮、洗淨控水。
2、將朝天椒洗淨、控水。
3、將朝天椒和蒜頭放在攪拌機中絞碎(也可以用刀剁,記得用食用油將手抹一下,可以防止辣手)。
4、將剁碎的朝天椒、蒜頭混合調味料,裝瓶常溫儲存即可。 ...
兒菜去掉老皮。
沖洗一下後切成小塊。
放在陽臺上晾曬一天至兒菜有點兒蔫。
將兒菜放入乾淨的容器中,加入生薑片和紅辣椒。
加入食鹽。
加入白糖。
加入高度白酒。
加入乾花椒粒。
將野山椒連湯帶水倒入瓶中。
加入飲用水沒過食材擰緊蓋子放入冰箱裡冷藏兩週後即可食用。 ...
1、準備一些大蒜,在大太陽底下暴曬半天,徹底讓大蒜脫水。
2、拿來一把剪刀,將大蒜的底部剪掉,去掉外表皮。
3、再剪掉上面的尖頭。
4、剪好後放置在一個小篩子裡。準備醃製。
5、將容器洗淨,控幹水分,放入多半罐蒜頭。
6、在容器裡先倒入一瓶香醋,再倒入白糖,蓋上蓋子,搖晃容器,白糖就溶 ...
新蒜去掉外皮,只留下薄薄一層蒜皮,這樣醃製好糖蒜不散。
紅糖,老陳醋,鹽,老糖醋汁備齊。
老糖醋汁和老陳醋放入乾淨無油無水鍋中,然後放入紅糖。
隨後放入少許鹽。
大火燒開鍋大約5分鐘左右關火室溫放涼備用。
把蒜碼放在陶瓷罐中。
用涼透糖醋汁倒入摸過即可,蓋上蓋放通風地方醃1一2個月 ...
1、將鮮嫩蒜剝皮,在清水中浸泡5-7天,每天換一次水。
2、以5:1的蒜和食鹽的比例醃製3天,取出晾乾,按照1:5:1的比例加入鹽、糖、醬油和適當涼開水配成滷汁。
3、再次醃製,每天翻動醃蒜一次,一週時間即可食用。 ...
1、大蒜250克,最好選擇紫皮的大蒜。
2、切去大蒜根部較硬的部分。
3、將大蒜剝乾淨,洗乾淨,用幹抹布吸乾水分,一定要吸乾水分,或者不洗也可以的。
4、加入一大勺白糖約12克左右。
5、加入200克陳醋,與蒜的量持平即可蓋好,15天以後即會變綠色,可以食用了。 ...
醃大蒜頭的方法
將大蒜的外衣剝掉。
去掉大蒜的根部。
用清水將大蒜清洗乾淨。
在水中加入鹽,並攪拌。
將大蒜放進去浸泡在裡面。
浸泡兩個小時左右,將蒜拿出晾乾。
在鍋中倒入白醋。
倒入白醋後,在加入鹽。
將鍋中的鹽攪拌均勻。
將晾乾的蒜放進容器。
倒入冷卻了的白 ...