自制葡萄酒放了10年可以喝嗎

　　自制葡萄酒放了10年不建議喝。1、自制葡萄酒存放的時間過長，其中的營養成分基本消失，這時的葡萄酒已經不是正常的葡萄酒。2、存放了10年的葡萄酒可能已經滋生不明的細菌或其他微生物，不適合飲用。

　　葡萄酒的品種很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生產工藝條件的不同，產品風格各有不同。按顏色，葡萄酒可以分為：白、紅、桃紅葡萄酒。

　　按含糖量，葡萄酒可以分為幹葡萄酒、半乾葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。按葡萄汁含量，葡萄酒可以分為：全汁葡萄酒、半汁葡萄酒。

　　按照我國最新的葡萄酒標準GB15037-2006規定，葡萄酒以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經全部或部分發酵釀製而成，酒精度不低於7.0%。

　　能。國家有相關規定，酒精度大於或等於１０度，可以免除標示保質期，白酒沒有保質期，意味著無論時間多麼久遠也符合標註的質量標準，所以42度天之藍放了10年能喝。一般來說，普通白酒存放的時間不要超過5年。因為過了5年，酒的香度和酒得味道也會慢慢的變弱，而對於濃香型的白酒2~3年便可以達到很好的品質,存放時間過久對酒質並沒有好處,還會增加酒精的揮發損失。

　　一般酒類產品，超過10度的酒都是可以不標明保質期！簡言之，超過10度的酒就可以長期存放！所以說，42度白酒一般不用寫保質期。但是，白酒並不是像電影裡演的那樣，越久的酒就越香。

　　白酒香氣好壞不僅取決於酒中之類的含 量,更重要的是取決於各種酯之間的比例關係。醬香型白酒的香氣中高沸點的大分子酯類起著重要的作用,而在白酒發酵過程中分子量大於己酸乙酯的酯類幾乎沒有,大分子酯類只有透過長時間的陳釀過程才能形成。

　　1、確認茶葉是否黴變，將茶葉放置手中，在光亮處看或輕嗅即知，若有黴味就不可喝；

　　2、茶葉若只有一點陳味、舊味，可利用沖泡法來解決；

　　3、水的溫度要高，最好是沸水，第一泡時間較平常久一點，然後倒掉不喝，第二泡起時間比平常快一倍，快衝快泡，儘可能趁熱喝；

　　4、降低水溫幾度，時間照正常沖泡法，如此可避免茶湯之苦澀味；

　　5、改成大壺泡，降低茶葉比例，口感會好一點。