自制葡萄酒需要發酵半個月到一個月的時間。一般來說，自制葡萄酒的發酵時間主要是與葡萄品種、發酵的環境溫度和所加入的糖量有關，當葡萄酒液不產生氣泡了，就代表發酵已經停止。
自制葡萄酒最好選用玻璃瓶、陶瓷罐子進行釀造，千萬不要使用塑膠或者金屬器皿來盛裝。
自制葡萄酒應放置在陰涼、避光、通風且有沒有異味的地方進行發酵。
自制葡萄酒的應儘量選擇紫紅色、成熟、飽滿的葡萄，一般成熟度好的葡萄會更容易發酵。
做法：
1．將酸奶機內膽加開水泡1分鐘消毒。
2．將純牛奶1000毫升倒入酸奶機內膽容器中。
3．加入核仁格酸奶菌粉1克，充分攪拌均勻。
4．酸奶機插上電源，工作6到8小時，見酸奶呈凝固狀即可。
5．做好後可以放置冰箱冷藏24小時，風味更好，可以根據個人喜歡加入果醬、糖等調料。
注意事項：
1．核仁格菌粉需冷凍保藏，做之前先放置室溫下15分鐘。
2．發酵過程中儘量不要頻繁開啟攪動。
3．酸奶機
納豆需要發酵時間在15至24小時，一般20小時就可以了。發酵時在發酵容器裡放點水保持溼度。
納豆 ，起源於中國古代 ，自秦漢以來開始製作，由黃豆透過納豆菌發酵製成豆製品，具有黏性，氣味較臭，味道微甜，不僅保有黃豆的營養價值、富含維生素K2、提高蛋白質的消化吸收率，更重要的是發酵過程產生了多種生理活性物質，具有溶解體內纖維蛋白及其他調節生理機能的保健作用。
二次發酵的時間不能太長，一般在一個月左右，發酵時間越長，對釀酒技藝的要求越高，酒的品質也越好。紅葡萄酒採用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄經葡萄皮和汁混合發酵而成。酒色呈自然深寶石紅、寶石紅、紫紅或石榴紅，凡黃褐、棕褐或土褐顏色，均不符合紅葡萄酒的色澤要求。 ...
1、用純酸奶作發酵源時，發酵時間6-8小時;用酸奶發酵劑作發酵源時，發酵時間8-12小時;發酵時間會受環境溫度及原料初始溫度的影響，所以環境溫度低或用冷藏的牛奶製作時需適當延長時間。但最長不超過14小時。
2、酸奶發酵時間和溫度、菌種新增量等有很大的關係。發酵溫度在43攝氏度左右，使用傳代菌種，發酵時 ...
24小時。在裝瓶發酵24小時後，瓶內有氣泡產生，即可每天開蓋放氣，並且用勺子攪動。葡萄裝瓶後把瓶子蓋好，放在溫暖的地方等待葡萄自然發酵。葡萄皮上有天然酵母菌，不必考慮發酵菌的問題。一般裝瓶後24小時即可觀察到瓶內有氣泡出現，以後便發現葡萄裡的汁液析出，葡萄皮浮起，泡沫逐漸增多。這時每天用勺子攪動兩次，把露 ...
通常自制葡萄酒只要讓葡萄發酵一個月左右即可。自制葡萄酒只需要先把葡萄洗淨、取蒂、晾乾，再鋪入罐子中，每鋪一層葡萄就撒一層白糖，最後把罐子密封起來放在陰涼的地方釀製即可。
葡萄酒是現在很多年輕人都喜歡喝的飲品，其實這種葡萄酒我們自己在家裡也可以釀製，通常對葡萄進行處理之後發酵一個月左右葡萄酒就釀好了。
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葡萄酒的過濾與環境的溫度有很大的關係，溫度保持在15~25℃時，發酵10天左右即可過濾。當溫度過低或過高的時候，發酵的時間要長一些，不過一般不會超過一個月。
酵母菌在消耗糖類時，不僅僅會產生酒精，也會釋放出二氧化碳，也就是說只要葡萄酒還在產氣泡也就是沒發酵完全。沒氣泡了酒發酵好了。
葡萄酒在發酵的 ...
如果是將大龍蝦整隻的清蒸，５００克左右的要蒸１０分鐘，每增加１００克就增加２分鐘，４斤也就是２０００克，需要４０分鐘，如果將大龍蝦改刀後再清蒸，與龍蝦本身的個頭大小就沒有關係了，通常大火蒸１０分鐘左右就行了。
龍蝦挑選技巧：
1、龍蝦的挑選首先要注意的是龍蝦生產的地域，一般來說龍蝦最好的飼養地域是 ...
毛豆角需要煮10分鐘左右。毛豆洗淨放盆中，撒上鹽後用手搓去上面的毛，倒入涼水浸泡十五分鐘，用中火煮10分鐘左右即可。
毛豆：
毛豆是豆科大豆屬的一年生草本。毛豆高30~90釐米，莖粗壯，直立或上部近纏繞狀，密被褐色長硬毛，葉通常具3小葉，總狀花序短的少花，長的多花，莢果肥大，長圓形，稍彎，下垂，黃 ...