1、幹蕨粉一杯倒入一個大碗中。
2、加入一杯水攪勻備用。
3、起鍋放適量油燒熱，加入一點點水燒開。
4、一邊往鍋裡倒入攪拌好的蕨粉漿一邊用筷子不停的攪拌。
5、直至蕨粑攪熟。
6、在用鏟子弄成團。
7、用小火煎兩面金黃即可食用。吃的時候粘上一點豆麵味道更香。
自制酸奶好吃的做法如下。
1、將小鍋和玻璃瓶煮沸消毒晾乾。
2、全脂牛奶和酸奶拌勻，再加奶粉、淡奶油攪拌，最後倒入剩餘牛奶。
3、混合後的液體過篩一遍，放酸奶機中發酵8小時左右。
4、然後放涼直接食用即可。
1、鴨子洗淨晾乾。加鹽搓一遍，加生抽，料酒，八角，桂皮，花椒，蔥姜放密封袋裡搖勻，醃製至少24小時。
2、醃製好的鴨子拿出置陰涼處風乾1-2小時。然後蜂蜜和清水拌勻，刷遍鴨子全身各角落。
3、烤箱預熱160度，中下層。烤制30分鐘時取出繼續刷蜂蜜水，換錫紙，順便用錫紙包住腿和翅膀易烤糊處。
4、繼續烤30分鐘後取出刷蜂蜜水，換錫紙。烤箱調製200度，置中層，繼續再烤10分鐘即可。烤好後可直接吃，也可片下鴨肉，用荷葉餅卷大蔥與黃瓜條，或拌米飯吃。剩餘的鴨架扔入砂鍋，加水褒湯3-5小時。出鍋前一小時放入枸杞和紅棗。出鍋後盛入碗中，加鹽，可加蔥絲和香菜調味。
蕨粑炒回鍋肉比較好吃，做法為：
一、原料；
五花肉150克，蕨粑300克， 醬油、料酒、醋、胡豆醬、鹽、味精、白糖、辣椒、花椒 、薑絲、蒜苗、油；
二、製作方法；
1、 將五花肉整塊煮至八成熟；
2、 將煮過的肉切成肉片，蕨粑切成厚片；
3、 鍋加油燒至6成熱下肉片炒至肥肉部分收縮 ...
準備食材：蕨菜200克、蒜米4瓣、辣椒2個、食用油10克、生抽10克、蠔油15克、白砂糖15克、陳醋10克、鹽1克、水適量、蔥花適量、芝麻油適量。
做法：
1、小鍋裡燒一鍋開水，放入蕨菜再次煮開後煮3分鐘。
2、撈出過涼水浸泡30分鐘以上，這樣處理過的蕨菜吃起來更安心。
3、蕨菜切成合適入 ...
1、小鍋裡燒一鍋開水，放入蕨菜再次煮開後煮３分鐘，撈出過涼水浸泡３０分鐘以上，切成合適入口的長度。
2、蔥切成小段，辣椒切小圓圈，蒜米去皮切成小顆粒。
3、燒熱油鍋後，放入食用油，蒜米和辣椒煸出香味。
4、加入生抽，蠔油，鹽，白砂糖，陳醋，適量的水煮開，加入三分之二的蔥花煮熟。
5、把蕨菜 ...
1、蘋果適量，麵粉適量，黃油適量，糖適量，鹽適量，蛋液適量。
2、將黃油切成1釐米塊加入麵粉中，加入白砂糖和鹽攪拌均勻。
3、加入6-8湯匙冰水攪拌成團，取一半包裹好放冰箱冷藏。
4、蘋果去皮切薄片放入碗中，加入白糖、麵粉和肉桂粉拌勻。
5、將麵糰從冰箱取出擀成麵皮放入烤盤置於冰箱。
...
1、食材：250克豆粑、洋蔥，辣椒，青菜葉，臘肉，大蒜苗各適量。
2、豆粑冷水浸泡五分鐘，將洋蔥，辣椒，青菜葉，臘肉，大蒜苗洗淨切好備用。
3、將浸泡好的豆粑，放入沸水中煮兩分鐘，快速撈起放入冷水中，冷卻後，瀝乾。
4、將鍋中倒入適量的油，放入辣椒翻炒，加洋蔥翻炒，洋蔥發軟的時候加入蒜苗和青菜 ...
1、鮮炒蕨菜，新鮮的蕨菜用清水反覆沖洗幾遍，洗去浮土和表面的絨毛。切掉蕨菜尾部發黑的部分。在滾水中燙2～3分鐘，再放冷水中浸泡時間長一點澀味就幾乎沒有，蕨菜切成段、胡蘿蔔絲、肉絲、泡發的海米、蔥薑蒜末。熱鍋溫油，爆香蔥姜，加入肉絲炒2分鐘。加入胡蘿蔔絲、海米一起翻炒2分鐘。加入蕨菜段大火翻炒2分鐘。烹入幾 ...
1、羅非魚洗淨，從背鰭沿魚骨剖開。
2、在魚身斜劃幾刀。
3、放入老抽、生抽、鹽、白糖、白胡椒粉、薑絲、檸檬片，抓勻，按摩一會兒，醃1小時左。
4、將醃好的魚放在烤架上，刷油。
5、撒上辣椒粉、孜然粉。
6、烤箱預熱220度，將羅非魚放進烤箱烤15分鐘左右取出。
7、貼士：烤魚醃製 ...