1、準備好所需用料：牛奶200克，雞蛋2個，煉奶10克。
2、首先是將雞蛋2個打在碗裡，用蛋抽攪打均勻。
3、過濾2次，過濾好的撻液就可以使用了。
1、準備材料:雞蛋，牛奶，淡奶油，煉奶（沒有淡奶油的話可以換成等量的牛奶，如果喜歡甜可以加30cc的煉奶，沒有煉奶可以換成25g的紗糖）。
2、稱好所有材料將牛奶跟煉奶放蛋液裡攪拌均勻然後加入淡奶油（只要攪拌均勻不需要打發蛋撻液放篩子裡過濾一遍口感會細膩一點。
3、準備入烤箱蛋撻液只要放到七八成滿不然要出來的烤箱先預熱上下火180度烤20分鐘。
1、取出一個潔淨的容器，將雞蛋打入容器中，取出蛋黃放入到另外一個容器中備用，在取蛋黃的時候，可以用蛋清分離器，比較方便省事。
2、先用打蛋器把蛋黃打散，然後取出適量的淡奶油加入容器內，再倒入適量的牛奶，根據個人口味加入適量的白糖，是用打蛋器攪拌均勻。
3、之後取出蛋糕粉和濾網，將濾網置於容器上，然後把蛋糕粉放在濾網內，晃動濾網將蛋糕分篩入容器內，再次攪拌均勻。
4、取出另外一個乾淨的容器，將濾網洗乾淨之後放在容器上方，把攪拌均勻的溶液倒入濾網中篩一下。
5、這樣蛋撻液就做好了，取出烤箱托盤，將蛋撻皮放在托盤上（這時候才將蛋撻皮從冰箱取出），然後把蛋撻液倒入蛋撻皮中。
1、準備材料:雞蛋，牛奶，淡奶油，煉奶（沒有淡奶油的話可以換成等量的牛奶，如果喜歡甜可以加30cc的煉奶，沒有煉奶可以換成25g的紗糖）。
2、稱好所有材料將牛奶跟煉奶放蛋液裡攪拌均勻然後加入淡奶油（只要攪拌均勻不需要打發蛋撻液放篩子裡過濾一遍口感會細膩一點。
3、準備入烤箱蛋撻液只要放到七八成滿 ...
1、準備蛋撻皮6個、雞蛋2個、牛奶100ml、白糖適量。
2、購買冰凍的蛋撻皮，提前二十分鐘解凍。
3、倒入40度的純牛奶和適量糖（因個人口味而定）均勻攪拌，直至糖融化即可。
4、打入二個雞蛋，將蛋白過濾掉。
5、將蛋黃液倒入調好的牛奶液體中，攪拌均勻，然後倒入蛋撻內，每個倒滿8分滿就可以 ...
甜品裡最簡單的估計就是蛋撻了，10分鐘輕鬆搞定，外酥裡嫩超好吃。不用奶油，不用澱粉，不新增任何的東西，只用雞蛋和牛奶做出來，可以說簡單又好吃。那麼蛋撻液怎麼做呢？
首先要準備食材:蛋撻皮10個，純牛奶一瓶，低筋麵粉15克，蛋黃3個，白糖60克，煉乳15克。
首先把蛋白分離，提取蛋黃，用打蛋器把蛋黃 ...
1、雞蛋2個打在碗裡，用蛋抽攪打均勻。
2、倒入牛奶中，加入煉奶，再次攪拌均勻。
3、過濾2次。
4、過濾好的撻液就可以使用了。
5、烹飪技巧：因為我一般做蛋撻都會加比較甜的果醬，所以加了煉奶後，沒有再加糖。如果做原味的，就是不加果醬不加煉奶的，可以加20克左右的糖，具體根據自己的口味調節 ...
1、主料：牛奶200克、雞蛋2個。
2、輔料：煉奶10克。
3、做法：
（1）雞蛋2個打在碗裡，用蛋抽攪打均勻。
（2）倒入牛奶中，加入煉奶，再次攪拌均勻。
（3）過濾2次。
（4）過濾好的撻液就可以使用了。 ...
1、準備三個雞蛋黃、白綿糖二勺、牛奶小半瓶、外加一點黃油。
2、首先用蛋清分離器把三個雞蛋黃放在大碗裡，把蛋黃攪勻後加入兩小勺白綿糖，如果愛吃甜的可以加三勺。
3、加入糖後再把加糖的蛋撻液攪勻，如果有糖化不開的，沒關係，在烤箱裡烤後就化開了。
4、攪勻後再加入小半瓶的牛奶繼續攪拌。
5、最 ...
1、將20克黃油自然軟化，低筋麵粉110克，高筋麵粉15克，細砂糖2.5克，鹽1克，水60克一起混合，揉成光滑麵糰。揉好的麵糰放入保鮮袋放入冰箱鬆弛20分鐘（用保鮮袋是怕風乾，冰箱冷藏是為了鬆弛麵糰，防止黃油融化）。
2、將90克黃油放入保鮮袋，擀成片狀，放入冰箱冷藏20分鐘。（不是太好擀，擀的時候極 ...