自制辣椒醬做法步驟是什麼

　　1、紅辣椒洗淨去蒂上鍋，水開後蒸5分鐘。涼後，用刀細細剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例為2：1

　　2、鍋里加油，油熱後，放入花椒，小火炒香，注意不要焦。花椒和辣椒的比例為10：1

　　3、倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣醬粘稠時放入精鹽，可適量放點糖調味。

　　4、倒入蒜蓉翻炒均勻，炒到蒜香氣出來即可。

　　1、紅辣椒洗淨去蒂上鍋，水開後蒸5分鐘。涼後，用刀細細剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例為2：1

　　2、鍋里加油，油熱後，放入花椒，小火炒香，注意不要焦。花椒和辣椒的比例為10：1

　　3、倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣醬粘稠時放入精鹽，可適量放點糖調味。

　　4、倒入蒜蓉翻炒均勻，炒到蒜香氣出來即可。

　　1、原料準備：春捲皮30張，韭菜100-200克，豆芽100-200克，豬肉末500克。

　　2、豆芽、韭菜洗淨切至小段。

　　3、豆芽、韭菜、肉末、鹽、味精、胡椒、小粉、少許醬油、少許食用油拌勻。

　　4、拌勻後放置10-20分鐘。

　　5、少許麵粉加入清水調製成糊狀，做春捲封口用。

　　6、取一張春捲皮，放入適量餡料，先將一邊捲起餡料，直至完全包住餡料後，再將左右兩邊春捲皮向內折起，然後繼續向前捲起春捲。

　　7、最後封口處塗抹麵糊，輕按使其粘緊。春捲做好好後，油燒至七成熱下鍋，中火炸至兩面金黃即可。