自制酸奶怎麼做奶味更濃

　　1、食材：

　　純牛奶500毫升、木糖醇20克、酸奶菌粉一袋、酸奶堅果燕麥片15克。

　　2、做法：

　　（1）酸奶的容器消毒一下，熱水燙一下，避免有細菌發酵不成功哦。

　　（2）先倒入一盒牛奶。

　　（3）加入木糖醇攪拌均勻。

　　（4）在加入菌粉攪拌均勻。

　　（5）攪拌均勻在加入另外一盒牛奶攪拌均勻 送入烤箱，選擇果乾模式，40度8小時即即可。

　　（6）發酵好了取出。

　　（7）酸奶拿出攪拌一下，超級拉絲哦。

　　（8）倒入碗中。

　　（9）加入酸奶堅果燕麥脆片。

　　（10）好喝的酸奶就做好啦。

　　做法如下：

　　原料：麵粉1000克、溫水500毫升、酵母15克、泡打粉10克。

　　發麵過程：

　　1、將酵母倒入溫水中，攪拌使其混合後靜置10分鐘左右；

　　2、麵粉放入盆中，在麵粉中間挖一個小洞，逐漸的加入泡打粉和酵母水、純牛奶並攪拌麵粉至絮狀；

　　3、和好的面揉光，盆地撒上一層薄薄的乾麵粉，把揉好的麵糰放在盆中，用一塊溼布蓋上，放置溫暖處進行發酵；

　　4、大約2小時後，麵糰發至兩倍大，用手抓起一塊麵，內部組織呈蜂窩狀，醒發完成。

　　製作：

　　1、發好的麵糰在案板上用力揉十分鐘左右，揉至光滑，並儘量使麵糰內部無起泡；

　　2、揉好的面搓成圓柱，用刀等分的切成小塊；

　　3、切好的麵糰加入餡料包成圓花形；

　　4、蒸鍋中加入適量的涼水，在蒸籠中鋪上溼的屜布或者油紙，將整理好的包子放在屜布上，中間要有一定的間隔；

　　5、蓋上蓋，涼水上鍋大火蒸30分鐘左右，時間到後關火。

　　6、關火後靜待一會再揭蓋。

　　奶茶製作方法

　　原料：珍珠丸、珍珠奶茶粉、奶精、茶葉、果粉、糖漿

　　煮法：

　　1、取珍珠丸。燒開水後投入珍珠丸,在鍋中烹煮，保持水滾 用濾勺攪動。20分鐘後，蓋上鍋蓋，熄火。鍋中燜15分鐘後，撈出珍珠用涼水衝過。

　　2、取大碗放入珍珠丸，加入白砂糖，攪拌均勻後置30分鐘。

　　3、泡茶包。把茶葉熟煮，浸泡10分鐘後，將茶包撈出，泡的茶葉略帶清苦味。

　　4、在搖杯中放入奶精、果粉、糖漿、加熱水調勻後, 用攪拌棒調勻。加入紅茶，再加滿冰塊急速搖動雪克杯20次。搖晃至杯內冰塊全部溶化即可，讓其起泡。

　　5、最後加入適量的珍珠即可食用。