1、食材：酸奶120g、低筋麵粉40g、食用油20g、雞蛋2個、蜂蜜適量、白糖適量。
2、準備120g酸奶，40g低筋麵粉，20g食用油，兩個雞蛋。
3、將蛋黃蛋清分離，將酸奶，低筋麵粉，食用油倒入蛋黃裡邊。
4、加一勺蜂蜜。攪拌均勻。
5、蛋清加適量白糖，將其打發。
6、打好的蛋清分兩次倒入蛋黃裡。攪拌均勻。
7、鍋裡不用刷油，將蛋糊直接倒入。
8、晃一晃鍋，將它攤平。蓋鍋蓋燜熟即可。
1、食材：酸奶120g、低筋麵粉40g、食用油20g、雞蛋2個、蜂蜜適量、白糖適量。
2、準備120g酸奶，40g低筋麵粉，20g食用油，兩個雞蛋。
3、將蛋黃蛋清分離，將酸奶，低筋麵粉，食用油倒入蛋黃裡邊。
4、加一勺蜂蜜。攪拌均勻。
5、蛋清加適量白糖，將其打發。
6、打好的蛋清分兩次倒入蛋黃裡。攪拌均勻。
7、鍋裡不用刷油，將蛋糊直接倒入。
8、晃一晃鍋，將它攤平。蓋鍋蓋燜熟即可。
1、主要原材料稱重準備。
2、雞蛋，分離蛋清和蛋黃。
3、蛋黃攪散後加入玉米油。
4、拌均勻後加入酸奶，充分混後均勻。
5、分3回，加入低筋麵粉。
6、翻拌成無顆粒的麵糊，放置一邊待用。
7、蛋清中加入白醋。
8、倒入一半量的白糖。
9、打出粗泡的時候，再加剩下的白糖，一直打至乾性發泡即可。
10、乳酪蛋糕模中鋪上油紙。
11、取三分之一的蛋白霜，加入蛋黃糊中，切拌均勻。
12、切拌好的蛋黃糊，全部倒入剩下的蛋白霜中。
13、採有上下切拌的方法，混合好蛋糕糊。
14、自制酸奶蛋糕倒入乳酪蛋糕模中，在離操作檯面20MM高度處往下輕震幾回。
15、送進提前預熱的烤箱中，烤盤記得放清水，上下火120度烤60分鐘左右。
16、表面金黃色，滿屋飄香的時候取出來，倒扣網架上，晾至溫涼即可美美的享用。
1、食材：低筋麵粉 40g、雞蛋 3個、鮮牛奶 30g、細砂糖 30g、色拉油 30g
2、第一部分是烤胚階段，烤胚其實就是烤蛋糕啦，如今大多數普通蛋糕的胚子都是用的戚風蛋糕 ，下面就是戚風蛋糕的做法。
3、首先來個戚風蛋糕工具大集合。
4、然後就是戚風蛋糕配方。
5、配料：雞蛋3個（50克左右）低筋麵粉40克、 色拉油(無味)30克、鮮牛奶30克、細砂糖30克。
6、烘烤：150度，約45分鐘（這個需要根據自家烤箱進行調溫度和時間，每個人烤箱都不同，另外製作8寸可將配料全部除以0.6製作8寸圓模戚風蛋糕一個。8寸圓模的烘焙參考溫度為150度，約60分鐘）
7、6寸蛋糕材料:雞蛋，麵粉，牛奶，油準備好。
8、將雞蛋進行蛋白和蛋清分離，這裡需要使用分蛋器，注意分出來的蛋白最好放入不鏽鋼盆裡面，不鏽鋼盆一定要保證乾淨，無水無油，並且分出來的蛋白一定不能有蛋黃。（很重要）
9、（蛋黃部分）把稱好的30克牛奶和30克油倒入蛋黃裡，用手動打蛋器攪拌均勻。
10、（蛋黃部分）在蛋，奶，油混合液裡面篩入麵粉並用手動打蛋器攪拌均勻。
11、（蛋白部分）蛋白加入30克糖進行打發，打發到打蛋頭拎起來呈現彎鉤狀態，如果是新手可以再打發一會兒，打發到打蛋頭拎起來呈現直鉤狀態。
12、（混合部分）將1/3蛋白盛到蛋黃糊中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡)。翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
13、將混合好的蛋糕糊倒進6寸蛋糕模具裡面，用手輕輕的把模具在桌上震兩下，震出大氣泡。
14、把蛋糕糊放入烤箱倒數第二層，150度，45分鐘烘烤。（溫度和時間根據自家烤箱調節哈）如果新手不能掌握蛋糕是否變熟的新手，可以蛋糕烤好之後用筷子插入蛋糕，再把筷子拿出來，看看有沒有粘稠的蛋糕糊，如果沒有，那就說明蛋糕熟了，可以輕輕把模具在桌上震一下，然後倒扣冷卻，完全冷卻之後，就可以脫模裝飾蛋糕了。
15、以上部分就是蛋糕胚子部分，下面就要開始蛋糕裝飾部分了。
16、所需工具：蛋糕轉盤，抹刀，鋸齒刀，電動打蛋器
17、首先我們需要用鋸齒刀將蛋糕進行分層，一般我們都是分三層。
18、然後就是用?電動打蛋器攪打淡奶油奶油，隨著不斷攪打，淡奶油會變得越來越稠厚，體積也漸漸變大。當攪打到出現清晰、硬挺的紋路時，就打發好了。打發後的體積明顯增大。
19、打發好了之後就可以在蛋糕胚上抹淡奶油了，用抹刀在第一片蛋糕片上放上奶油。
20、用抹刀抹平
21、抹平奶油之後鋪入水果，然後蓋上第二片蛋糕胚。
22、繼續用抹刀在第二片蛋糕片上放上奶油，用抹刀抹平，鋪入水果，然後蓋上第三片蛋糕片。
23、做完以上步驟我們蛋糕夾心部分就做完了，那麼就要開始用奶油進行蛋糕的外部裝飾了。我們先用抹刀在蛋糕側面抹一層奶油。
24、在蛋糕側面塗一圈奶油之後，用抹刀把外側的奶油抹平，至於如何抹平，可以去網上搜抹胚子的影片，還是挺多的，不過要抹的比較平， 還是要多練習的。
25、蛋糕的側面抹好了之後，我們抹平面，還是用抹刀鋪入淡奶油，然後用摸刀抹平。
26、蛋糕初步整形好之後，我們進行把蛋糕用抹刀小心點挑到蛋糕盒的底上。
27、把提前打好的糯米紙哆啦A夢放在蛋糕上面進行裝飾，也可以用水果裝飾，大家自行選擇呀，平面上放上水果或者卡通糯米紙其實可以遮醜的。
28、用軟的慕斯圍邊在蛋糕外面圍一圈，然後用綵帶圍一圈打個蝴蝶結。（這一步其實特別適合新手，新手一般蛋糕側面的奶油是抹不平的，用軟的慕斯圈圍住之後，再繫個綵帶可以很大程度遮醜哦 ，大大提升了蛋糕的美觀程度呢。
29、把裱花嘴套入裱花袋，在裱花袋中放入奶油。用奶油在蛋糕外面擠一圈奶油圍邊做裝飾。這樣我們的蛋糕就做完啦，最後把蛋糕放入蛋糕盒中，就完工了。