1、提前浸泡清洗好葡萄乾備用。將冰激凌桶內桶提前放入冰箱冷凍一天以上。
2、將酸奶（粘稠的最好）倒入盆內。
3、舀入3勺蜂蜜，放入葡萄乾。
4、將冷凍好的內桶放入冰激凌機內。將其倒入冰激凌桶內。（冰激凌桶要提前冷凍12小時以上）自投料桶內放入適量的杏仁片。
5、加入少許的淡奶油，增加濃郁奶香味。
6、開啟機器，攪拌30分鐘即可。開啟機器，就能嚐到美味的冰激凌了。
1、將蛋黃與白糖打至粘稠裝，顏色偏淡；放進鍋裡煮；從鍋裡放酸奶，攪一攪，並取出；酸奶冰淇淋上撒果醬；從冰箱取出；大功告成。
2、酸奶冰淇淋主要製作材料是酸奶冰淇淋粉或酸奶冰淇淋漿和水。很多人會選用冰淇淋粉而不是冰淇淋漿。冰淇淋漿的口感會比冰淇淋粉更好。但保質期及高生產費用、儲存費用等就會增加使用冰淇淋漿的成本。高質量的冰淇淋粉用水適當調配就可以得到很好的口感。市面上使用冰淇淋粉的需求遠遠大於冰淇淋漿。
食材：蛋黃3個、砂糖適量、鮮奶200毫升、酸奶500毫升。
做法：
1、蛋黃加糖打至奶白色，隨後將鮮奶倒入鍋中，用小火煮至鍋邊起泡，慢慢倒入打發的蛋黃，再攪拌均勻；
2、將攪拌物倒回鍋中，小火煮至濃稠，期間需要不停攪拌，煮15分鐘左右，直到木匙背面能粘起雪糕漿；
3、放置一段時間，然後倒入酸奶拌勻；
4、冷凍40分鐘，取出後用電動打蛋器打松，再次冷凍即可，吃的時候可以淋上巧克力醬或自己喜歡的果醬。
1、糖先放到盆中。
2、加入淡奶油。
3、把淡奶油打發。
4、蛋黃放到酸奶中攪勻。
5、放到小火上慢慢煮開一定要不停地攪動，別讓它成了蛋花。
6、淡奶油打好了。
7、把涼了的蛋奶倒進去攪勻。
8、把冰激凌機的內膽從冰箱中取出（事先放到冷凍室20小時）安裝好。開電源，然後把冰激凌 ...
主料：純牛奶300毫升，酸奶190毫升，冰淇淋引子適量；
輔料：白砂糖2勺；
自制酸奶冰淇淋的做法步驟：
1、先煮熟純牛奶，然後用漏勺撇去上面脂肪層，倒出等待降溫；
2、往純牛奶中加入2小勺白砂糖，充分攪勻；
3、等牛奶涼下來之後加入酸奶，攪勻；
4、加入酸奶之後，再加入適量的冰淇 ...
1、牛奶的蛋白質含量較高、分子量較大的時候，製作出來的酸奶凝凍比較“結實”，稠度大；反之，牛奶蛋白質含量過低，或者分子量較小，凝凍狀況就會比較脆弱，甚至無法凝凍。
2、牛奶蛋白質的分子量本來非常大，如果分子量變小，通常是因為原料奶中微生物含量過多，那麼微生物分泌的蛋白酶也會太多，蛋白酶就像剪刀一樣，會 ...
1、一盒純牛奶+酸奶，一個酸奶製作機。攪拌並加溫到40度-50度。
2、白砂糖融化後，加入一小盒酸奶做引子。
3、攪拌均勻後，倒入酵素桶。
4、蓋緊蓋子。
5、放置在家裡比較溫暖的地方，發酵5-8小時以上。
6、裝瓶或罐，冷藏後風味更佳。 ...
1、準備材料：酸奶機、原味酸奶50ml、鮮牛奶4袋；
2、用剛剛燒開的開水衝燙容器及容器蓋1分鐘，倒入50ml冷藏原味酸奶，再倒入所有牛奶；
3、將容器蓋好蓋，放入酸奶機的發酵缸內添水，添水至刻度線；
4、蓋好上蓋，接通電源指示燈亮起，開始發酵，一般發酵8-12小時，牛奶凝結成凝固狀即可。 ...
1、75大卡/100g，每100克自制酸奶的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%。
2、提前將酸奶機中專用優格瓶清洗乾淨，不要用洗潔精，用開水燙下晾乾。在優格瓶中注入一半的礦泉水，將一包easiyo易極優酸奶粉倒入優格瓶。
3、蓋上優格瓶的蓋子，使勁晃動使其充分融合 ...
1、酸奶不夠酸很大的可能是跟溫度有關係。可能是機子沒有達到40到45的恆溫，還有最可能的就是菌種指令問題了。
2、如果能達到恆溫，菌種什麼的都沒有問題，5個小時就已經夠了，發酵時間越長則越酸。
3、菌種一定要選用原味的酸奶，生產日期不能距離太久，因為時間越長，儲存溫度越高，酸奶裡面的益生菌數量就會 ...