自制陳皮如何做

　　1、每個橘子用鹽把表皮搓洗乾淨。

　　2、我有把橘子把子切掉再剝皮。

　　3、剝好的橘子皮在太陽下直接曬一天，做陳皮要看好天氣預報，一定要連著天晴幾天才行。

　　4、曬過一天的橘子皮會幹癟很多，然後找個乾淨的蒸籠，不要沾油，開火放入曬乾的橘子皮蒸10分鐘左右。

　　5、然後再繼續曬一天。

　　6、最後把蒸好的橘子皮，反覆的把它曬乾，用密封罐裝起來，想吃的時候再取出來即可。

　　1、在購買橘子的時候一定要看一下，不要買那種打過蠟的橘皮子，剝下來的橘皮，用清水洗一遍。

　　2、瀝乾水分放在陽臺上曬乾。

　　3、橘子皮，橙子皮或者是蘆柑的皮都可以製作陳皮。這是去年曬的陳皮，顏色已經微微發紅。

　　4、這種陳皮我已經存放了五年，顏色已經呈褐色，但是香味非常之濃烈。

　　5、曬乾的陳皮最好用密封的鐵皮桶存放。而且每年都要拿出來至少兩次曬乾。特別是梅雨季節。

　　6、家裡存放一些陳皮，可以作為調料香料用，如果家裡有人咳嗽有痰，也可以用陳皮泡茶喝，化痰的效果是非常的好。

　　家庭自制陳皮的步驟:

　　用清水沖洗掉表面的汙物，然後用清水蓋過5釐米左右，流水浸泡不少於30分鐘；在適量的水中浸泡5至15分鐘，用清水沖洗3次左右；將清洗後的橘子置於沸水中2至5分鐘後立即撈出，再用清水洗一兩遍，得到安全、無毒的陳皮了；將陳皮“消毒”後，曬至半乾；將適量甘草放入水中熬煮，加鹽和糖，配成自己喜愛的口味，然後加入半乾的陳皮同煮，煮至湯液濃縮，然後泡一個晚上，讓陳皮充分吸收；晾曬成幹，密封。