自制香腸要蒸熟儲存嗎

　　新灌製的香腸不需要蒸熟，掛在陰涼處，避免陽光直射，讓其自然風乾，然後放入冰箱冷藏或冷凍，建議冷凍儲存。冷藏的話將溫度調校在4℃左右，這樣可貯藏三四個月，如果放在冷凍室則可貯藏半年之久。另外，建議臘腸存冰箱中時，最好用保鮮袋按一次食用量分裝，這種方法儲存的時間較長，隨取隨用。

　　自制香腸不需要蒸熟儲存，將自制香腸放在陰涼通風處自然風乾，然後放入冰箱冷凍儲存即可。香腸是一種將豬肉攪碎並灌入動物腸衣中製成的食物，它是一種非常古老的食物生產和肉食儲存技術，我國香腸有著非常悠久的歷史。

　　自制香腸要蒸熟儲存嗎

　　每到春節前，很多家庭都會開始自制香腸，自制的香腸不僅好吃而且比較衛生。一般情況下，自制香腸可以在製作完成後，將其掛在陰涼處，避免陽光直射，讓後將其必然風乾，最後放入冰箱冷凍儲存即可。

　　自制香腸在風乾的過程中，最好不要暴曬，否則其中的肥肉會定油變味，瘦肉的顏色也會變深。儲存自制香腸時一定要保持清潔，不沾染灰塵，可以將其用保鮮袋裝好，然後放入冰箱中冷凍，需要食用時取出並解凍烹飪即可。

　　自制香腸的製作方法

　　首先將腸衣清洗乾淨，保證其沒有破洞，將肉切成丁。在肉丁中加入鹽、糖、白酒、十三香等，攪拌均勻。腸衣的一頭打結，從另一頭將肉丁灌進去，灌好的香腸用棉線將其紮緊，並用針扎孔，放在陰涼通風處自然風乾即可。

　　不需要。

　　材料：紫菜，米飯，壽司醋，鹽，香油，沙拉，雞蛋，黃蘿蔔，胡蘿蔔，黃瓜，香腸，肉鬆。

　　做法：

　　1、雞蛋，黃蘿蔔，胡蘿蔔，黃瓜，香腸切絲切好備用；

　　2、製作壽司醋：鹽、糖、醋按1比5比10的比例調製，把醋倒入鍋中，放入糖和鹽，讓其充分的融化後調勻後盛出，晾涼即可；

　　3、米飯以顆粒分明、有粘性為佳，在米飯中倒入少量的壽司醋、鹽、香油；

　　4、把米飯平鋪在紫菜上面，然後依次放入準備好的材料；

　　5、用竹簾捲起，卷的過程中要壓緊；

　　6、切壽司。切的時候旁邊準備一點水，刀上蘸點水，更易切平整。