1、麵粉用水和酵母粉和成光滑的麵糰，靜置發酵發好的麵糰；
2、豬肉餡中放入料酒、生抽、食鹽、味精、五香粉、蔥、姜；
3、白菜剁碎擠幹放入豬肉餡中，攪拌均勻；
4、麵糰分成小劑擀；
5、取一個麵皮放入適量的餡料包起來；
6、放入蒸鍋中二次發酵二十分鐘；
7、開火燒開後，中火蒸二十分鐘再關火，虛蒸3分鐘即可。
1、麵粉用水和酵母粉和成光滑的麵糰，靜置發酵發好的麵糰；
2、豬肉餡中放入料酒、生抽、食鹽、味精、五香粉、蔥、姜；
3、白菜剁碎擠幹放入豬肉餡中，攪拌均勻；
4、麵糰分成小劑擀；
5、取一個麵皮放入適量的餡料包起來；
6、放入蒸鍋中二次發酵二十分鐘；
7、開火燒開後，中火蒸二十分鐘再關火，虛蒸3分鐘即可。
1、用料：麵粉300克、水160克、酵母粉3克、五花肉150克、香油2勺、食鹽2勺、大蔥1根、生薑15克、醬油2勺、料酒1勺、鹼1小勺。
2、麵粉倒入麵包桶內，加入鹽。
3、酵母用溫水化開，將酵母水倒入麵粉中，用筷子攪拌成絮狀。
4、揉成光滑的麵糰開始發酵。
5、五花肉切成末，放入薑末、醬油、精鹽、料酒攪拌均勻，大蔥切末。
6、放入香油拌勻成油包蔥，將大蔥末放入肉餡中拌勻。
7、將肉骨頭湯滿滿分次倒入肉餡中。
8、邊倒邊順同一方向攪動，攪成具有黏性的餡料。
9、麵糰半髮狀態時就可以加入入適量食鹼，揉勻揉透。
10、分成大小均勻的面劑子，每個劑子揉圓，然後按扁，擀成圓皮。
11、將餡料放入圓皮的中間。
12、收邊捏緊，捏成16個以上的褶，即成包子生坯。
13、繼續發酵20分鐘，然後上鍋蒸20分鐘即可。
1、食材：豬肉餡一斤，土豆四個，麵粉一斤，韭菜一小把，姜，蔥，酵母兩小勺，生抽，料酒，花椒麵，黃豆醬，植物油，雞精，味精，香油，胡椒，溫水。
2、溫開水化開酵母，放入少許白糖，加入麵粉揉成光滑，蓋上保鮮膜在溫暖處發酵2倍大。
3、這時候調餡，豬肉餡用少許水調勻順著一個方向用筷子不停攪拌上勁，接著放 ...
1、準備材料：低筋麵粉250克、色拉油10克、水120克、酵母5克、白糖2克、鹽1克、韭菜80克、雞蛋2個、鹽3克；
2、麵粉、油、水、酵母、白糖、鹽混合，筷子攪成絮狀，揉成光滑麵糰醒40分鐘，韭菜放在鹼水中泡10分鐘取出用水沖洗乾淨；
3、雞蛋兩個攪拌好，油熱後，倒入雞蛋液，用筷子攪拌成碎末狀， ...
1、先將麵粉+酵母+溫水和成麵糰，醒發成蜂窩狀。
2、雞蛋攤熟，蝦仁洗淨，切碎，放入鍋中。
3、韭菜摘去老葉，洗淨，切碎，放入鍋中攪拌一下。
4、準備白菜，切碎，放入鍋中攪拌一下，加鹽、味精、香油攪拌均勻。
5、麵糰排氣，揪成小劑，擀皮。
6、包成包子狀，放屜布上進行二次醒發，大火燒開 ...
1、發酵粉中加白糖。融化發酵粉的時候加1—2匙白糖，可以讓麵糰更好地發酵。
2、溫水發酵。融化發酵粉時，最好使用不超過40℃的溫水融化，水溫過高容易使發酵粉失去活性，這樣會影響麵糰發酵。
3、麵糰不要過幹。和麵時，如果覺得麵糰很粘手，可以加入適量的玉米油。同時要避免麵糰太乾，否則蒸出來的包子口感較 ...
1、將奶倒入奶鍋中，加入白糖，小火加熱，不斷攪拌。
2、待牛奶溫度升高，放入茶葉or茶包，攪拌，直到奶茶顏色不再變深。關火。
3、一枚雞蛋打散，慢慢加入奶茶，不斷攪拌。
4、將混合物過篩，去除小氣泡。
5、倒入容器，蓋上保鮮膜（表面更光滑），大火蒸15-20分鐘。即成。 ...
1、用料：烏龜1000克。輔料：火腿50克，幹香菇10朵，豬肉50克，蔥8朵，姜10片，蒜10瓣，香油少許，白胡椒少許，胡椒1.5湯匙，雞油適量。
2、將烏龜剖淨，用滾水燙過，取下殼，剁成2．5釐米見方的塊，洗淨，濾幹水分，放料酒、鹽醃漬10分鐘，濾去鹽水，取蒸盅，先放入蓋殼，再放甲
3、將熟火腿 ...
1、準備材料：麵粉400克、羊肉200克、洋蔥150克、酵母6克、水190克、大蔥10克、生薑5克、醬油1茶匙、鹽1茶匙、白糖1茶匙、料酒2茶匙、香油1茶匙、雞蛋1個；
2、將酵母放入水中攪拌至溶化，把酵母水分次倒入麵粉中攪拌成絮狀，用手揉搓成均勻的麵糰，發酵40分鐘；
3、洋蔥洗淨剁碎，撒少許鹽 ...