要儲存阿膠糕,只需要把它密封起來放在冰箱裡。經常吃阿膠對身體有一定的好處,還能起到美容養顏的作用,受到女性朋友的歡迎,但是平時在吃阿膠的時候要把量控制在五克以內,不能多吃。
自己熬的阿膠糕儲存方法
想要存放阿膠糕,我們只需要把它密封起來放進冰箱裡面儲存久可以了。我們平時在吃阿膠的時候要把每天的阿膠攝入量控制在五克以內,可以把每天需要吃的阿膠分成兩份,早、晚各吃一次。
除此之外,不僅只有成年人可以食用阿膠,小孩子也是可以吃阿膠的,不過最好只給年齡在三歲以上的小孩吃,並且不要讓他們食用太多的阿膠。
阿膠對我們的身體有很多的好處,能起到美容養顏的作用,非常適合愛美女性食用,同時它對小孩子的發育、成長也很有好處。不過,阿膠也不適合長期大量食用,否則反而對健康不利。
準備紅棗、阿膠、核桃和喜歡的輔料。將紅棗和核桃炒至微幹,倒入阿膠和其他材料進行熬製。等阿膠開始拉絲之後放入容器,冷卻後切成小塊即可食用。
阿膠糕是用阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖,黃酒等製作出的食品。具有補血養氣、美容養顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效,是老少、孕婦皆宜的具有複合保健價值的補品。在《周禮·考工記·弓人》中就有記載:"鹿膠青白,馬膠赤白,牛膠火赤,鼠膠黑,魚膠餌,犀膠黃。"鄭玄注:"皆謂煮用其皮或用角。"早在周代,人們對動物皮製膠就有了比較精細的研究與分類,而且在當時,牛皮並沒有作為首選原料,驢皮、鹿皮反而備受青睞。
糖漿開封后在常溫下可儲存1至3個月左右,糖漿不能輕易放入冰箱,因為冷凍糖分容易結晶。
糖漿是透過煮或其他技術製成的、粘稠的、含高濃度的糖的溶液。製造糖漿的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由於糖漿含糖量非常高,在密封狀態下它不需要冷藏也可以儲存比較長的時間。糖漿可以用來調製飲料或者做甜食。在食品工業中糖漿往往是使用玉米、馬鈴薯或者小麥等製成的,而不是使用比較昂貴的甘蔗等製成的。
熬阿膠糕用不鏽鋼鍋把把阿膠粉、冰糖粉加入紹酒放在不鏽鋼鍋內,先攪拌均勻後,開始用文火加熱,並不斷攪拌使其溶化;觀察溶液的沸騰狀況,看到泡沫同淺變深時,改用小火加熱,並加速攪拌;觀察糖膠液在從攪拌鏟向下流動時的狀態,阿膠流下不是呈線狀或者滴落,而是粘在一起像旗子一樣一片一片(俗稱掛旗時),加入炒香的黑芝麻、 ...
1、阿膠糕一般需要在冷藏的環境之下儲存,以3攝氏度為最優的溫度。外買的阿膠糕一般都是真空包裝的,在製作流程中也做到比較好的殺菌,所以在冷藏的環境之下可以儲存180天左右。
2、阿膠是用阿膠、芝麻、黃酒等食材製作出來的美容保健產品,對於女性來說是一款很好的滋補產品,而且不僅僅適合女性食用,各個年齡段的人 ...
準備好輔料,清洗乾淨紅棗、桂圓肉、黑芝麻、枸杞並且晾乾,紅棗去核剪條,核桃仁烤香,冰糖搗碎。
阿膠敲碎,用打粉機打粉!
正式開熬,第一步倒入黃酒!
倒入之前事先打好的阿膠粉,冰糖也一塊倒入!
阿膠糕熬製過程中,注意觀察掛旗情況。
小火熬製阿膠,要不停的慢慢攪拌,讓阿膠慢慢融化。大約半小 ...
不需要。在熬阿膠糕的時候並不需要放油,直接用阿膠等材料直接熬煮即可。阿膠糕的原材料中具有油的存在,主要是起到潤滑防粘的作用。
阿膠糕熬好後,通常是在容器表面塗上一層麻油,再倒入熬好的阿膠糕,這樣阿膠糕在脫模時就不會粘,很輕易就能脫出來。 ...
阿膠、黃酒、冰糖、核桃、玫瑰花、紅棗、桂圓、枸杞、黑芝麻。在《周禮-考工記-弓人》中就有記載:“鹿膠青白,馬膠赤白,牛膠火赤,鼠膠黑,魚膠餌,犀膠黃。”鄭玄注:“皆謂煮用其皮或用角。”早在周代,人們對動物皮製膠就有了比較精細的研究與分類,而且在當時,牛皮並沒有作為首選原料,驢皮、鹿皮反而備受青睞。 ...
儲存方法:
1、冰箱冷藏儲存。
2、放在室內陰涼處儲存。
3、真空儲存。
4、冷凍儲存。
5、儲存時間:常溫下可以儲存半個月到一個月左右,但若是在夏天由於天氣溫度高容易導致變壞,就達不到這個保質期。所以夏天一定要放入冰箱內儲存。
6、放入冷凍下儲存可以儲存1年左右,若是儲存得好的話 ...
砂鍋熬阿膠糕會粘鍋的。阿膠糕是膠裝物,比較粘稠,是容易粘鍋的。熬完阿膠糕後加水煮沸,粘在鍋裡的阿膠自然會融化掉。阿膠糕也屬於藥食,不宜用鐵器煎煮。那是由於鐵離子容易與中草藥的鞣酸、鞣質成分發生沉澱反應,產生其他物質,因此傳統的煮中藥器皿是瓦罐和砂鍋。 ...