自釀葡萄酒剩下是葡萄籽怎麼辦

　　1、烘乾後的葡萄籽中含有非常豐富的營養物質，煲湯、煮粥、蒸饅頭、烙餅都可以加入，類似葡萄乾、枸杞的使用方法；

　　2、烘乾後的葡萄籽中也含有非常豐富的營養物質，但是因為葡萄籽直接食用時人體不容易吸收，應將其搗碎、研磨成粉末狀，裝入膠囊中，是非常好的保健、營養品；

　　選擇葡萄時，最好選擇深紫紅色的，熟透的，這樣做出的葡萄酒顏色，才會好看，味道也會更好。

　　釀酒所需的工具：

　　1、 主發酵器。建議採用玻璃罐、玻璃壇、玻璃瓶、陶瓷壇、不鏽鋼瓶或能耐受酒精又對人無害的塑膠瓶、塑膠罐等，大小不拘；

　　2、 二次發酵容器及裝酒的容器。可以用空酒瓶、飲料瓶、礦泉水瓶等；

　　3、 一根細塑膠管。用來在發酵完成後利用虹吸法將葡萄酒從發酵容器中倒出；

　　4、 木棒或筷子。用來在發酵過程中攪拌葡萄皮和葡萄汁；

　　5、 絲襪或細紗布。用來過濾葡萄酒汁。

　　取成熟前15天的紫皮中等顆粒的葡萄750克，摘除蒂，挑出爛葡萄珠、癟珠，浸泡，然後沖洗乾淨、晾乾至表面沒有水珠，洗時不要用手搓，因為發酵時要利用葡萄皮上的白霜（上面有大量野生酵母）進行發酵。

　　注意事項：葡萄簡單清洗即可，不用逐粒用洗滌劑清洗。不要使用洗滌劑，洗滌劑的主要成分是表面活性劑，洗滌劑具備良好的潤溼性、滲透性、乳化性、分散性、增溶性及發泡與消泡等效能。利用洗滌劑洗葡萄，容易將葡萄表面的一些有助於發酵的物質帶走。