臺灣高山茶屬於什麼茶

　　1、臺灣高山茶準確的說是臺灣高山烏龍茶，係指茶區在海拔1000米以上的高山所產的茶葉。

　　2、高山茶園是1980年以後陸續開闢出來的茶區，大部分種植青心烏龍種。

　　3、臺灣高山茶茶區主要分佈在阿里山、玉山、雪山、中央山、臺中山等山區。

　　4、臺灣高山茶產品常以其產地山名命名，如阿里山茶、玉山茶、梅山茶、霧社茶、廬山茶、梨山茶等，都屬於高山優質茶。

　　臺灣高山茶屬於烏龍茶。臺灣高山茶是指海拔1000米以上茶園所產製的半球型包種茶，主要產地在嘉義縣、南投縣。當地高山地區氣候冷涼，早晚有云霧籠罩，平均日照時間比較短，所以茶葉中含有的兒茶素等苦澀成分降低，甘味更勝。

　　臺灣高山茶屬於什麼茶

　　臺灣高山茶是一種非常有名的茶，這種茶其實就屬於烏龍茶。烏龍茶是中國獨具鮮明特色的茶葉品來，品種較多。烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序製作而成的品質優異的茶類，創制於1725年前後。

　　烏龍茶品嚐後唇齒留香，回味甘鮮，其含有有機化學成分達到四百五十多種，並且還有四十多中無機礦物元素。飲用烏龍茶可以消除危害美容和健康的活性氧，經常喝烏龍茶可以瘦身，並且有著養顏、排毒、抗腫瘤、預防老化的功效。

　　臺灣高山茶的特點

　　臺灣高山茶產區因為海拔比較更好，所以氣候比較冷涼，早晚雲霧繚繞，平均日照時間比較短，所以茶葉中的苦澀成分降低，甘味成分更高。臺灣高山茶芽葉柔軟、葉肉質肥厚，果膠質的含量很高，滋味甘醇，厚重且帶著活性，香味非常的淡雅。

　　高山茶屬於半球型包種茶，是紅茶。

　　臺灣高山茶是指海拔1000米以上茶園所產製的半球型包種茶。臺灣各產茶區內，海拔高度在1000米以上的地區。主要產地為嘉義縣 、南投縣內海拔1000到1300公尺新興茶區。高山氣候冷涼，早晚雲霧籠罩，平均日照短，致茶樹芽葉所含兒茶素類等苦澀成分降低，茶胺酸及可溶氮等對甘味有貢獻之成分含量提高，芽葉柔軟，葉肉厚，果膠質含量高。色澤翠綠鮮活，滋味甘醇，滑軟，厚重帶活性，香氣淡雅，水色蜜綠顯黃及耐沖泡。