艾葉粿做法步驟

　　1、艾草洗淨，鍋內水燒沸，下艾草煮一分鐘後撈出擠去苦汁。鍋內再次放適量水，放入處理過的艾草，大火煮開後轉小火。放入適量小蘇打，煮至艾草稠爛。

　　2、將煮好的艾草濾汁撈出，放在大碗內，倒入粘米粉，攪拌成糊。艾草汁保溫備用。

　　3、再倒入糯米粉，揉至無干粉光滑狀態。之前濾出的艾草汁可在這時根據麵糰軟硬酌量新增。

　　4、揉好的麵糰放案板上，表面覆保鮮膜，醒十五分鐘。

　　5、將醬幹、竹筍、五花肉切丁，米椒、蒜、姜切碎。

　　6、鍋內坐水燒沸，放入竹筍焯三分鐘後瀝水備用。

　　7、熱鍋起油，放入肉末煸炒至變色，淋入料酒。

　　8、再倒入竹筍丁翻炒至翠綠。

　　9、倒入米椒、大蒜和生薑末翻炒。

　　10、倒入鹹菜炒至油潤。

　　11、倒入醬幹丁炒熟後淋少許老抽上色，再加入白糖和雞精調味。

　　12、炒好的餡料盛出備用。

　　13、將艾葉面團搓長，分割成均勻等份。

　　14、用手將麵糰揉捏光滑後搓圓，再用手掌按扁，用手指捏成圓形面片。

　　15、在面片中間加入餡料，包子餃子狀。

　　16、蒸鍋上汽後蒸15分鐘即可。

　　1、材料：鮮艾葉120克。

　　2、做法：先將鮮艾葉洗淨,然後再加水搗爛,絞汁飲服。每日1次,每次1劑。

　　3、功效：艾草具有滋補養顏的作用,且具有良好的藥用功效,我國中醫藥史悠久,用艾草熬水洗臉,再用水沖淡洗浴,可祛除身體上的紅色小疙瘩,對毛囊炎、溼疹等疾病有一定療效。由艾葉草製成的艾灸被應用於穴位上,透過熱量、能量不斷地進入體內,引起機體的反應,以調動經脈執行,達到疏通臟腑的目的。

　　1、筍葉5片、雞蛋一個、麵粉適量、鹽、油。

　　2、取嫩筍葉，洗淨，切細絲。

　　3、用鹽醃製一下，去汁。

　　4、打入一個雞蛋，打撒。

　　5、放入適量麵粉和水，攪成糊狀。

　　6、平底鍋置火上，煎餅模具刷油，放在平底鍋裡，倒入麵糊。

　　7、麵糊表面凝固後，取下模具，翻面，烙至兩面金黃即可。