芋兒燒雞的做法步驟是什麼

　　1、把雞腿肉切小塊，雞腿骨可留下和雞腿肉一快兒燒。

　　2、芋頭削皮，切大塊。

　　3、把雞腿肉放不粘鍋裡，加姜，蔥頭，胡椒麵，用中火炒到雞雞腿肉發白。

　　4、加一大勺，燒雞公調料，炒上1-2分鐘，加水，開小火慢慢燒。

　　5、同時，把芋頭放蒸鍋裡，開大火到大中火蒸。

　　6、芋頭一定要先蒸軟，不要和雞腿肉一快兒燒。

　　7、到芋頭軟時，把芋頭倒入雞裡。

　　8、起鍋前加一點雞精，和蔥。

　　1、材料：雞翅10個，蔥1根，姜1小塊，蒜3瓣，白芝麻少許，香辣醬50g，生抽2小勺（10ml），料酒1大勺（15ml）；

　　2、姜去皮、切片，蒜切片，蔥切段；

　　3、鍋中加足量水，燒開後放入洗淨的雞翅焯燙；

　　4、雞翅變色後撈起，洗去表面浮沫，將香辣醬加入雞翅中，拌勻；

　　5、用手充分按摩後，醃製20分鐘，醃製好的雞翅放入壓力煲；

　　6、根據個人口味加入適量生抽，再加入適量料酒，翻拌均勻，加入蔥薑蒜，選擇雞肉、清香檔，加壓9分鐘，排氣後燜2分鐘，撒少許白芝麻和蔥花即可。

　　1、食材：雞腿2只、芋兒2斤帶皮的、豆瓣醬1勺、姜蒜適量、八角，大料，花椒，香葉，桂皮少許。

　　2、芋兒削皮，削好的芋兒切成小滾墩。

　　3、雞腿切塊兒，再配點姜蒜。

　　4、油裡放八角，大料，香葉，桂皮，花椒。

　　5、油熱後加點鹽倒入雞肉翻炒至變色，加入一丁點兒冰糖炒化上色提鮮，油亮後加1勺豆瓣醬炒香，倒入少許曬醋炒香，再倒入1勺料酒炒香後。

　　6、倒入芋兒翻炒均勻，加入開水高出芋兒3釐米左右，水開後加鹽和雞精調味，關中小火燉煮。

　　7、煮到芋兒變軟，湯汁這樣時開大火燒幾分鐘，收汁。

　　8、出鍋後撒上香蔥末。