1、芋頭冷凍儲存最好是熟凍，如果生凍，比較容易影響芋頭的口感和風味。芋頭這種食物其實不建議存放在冷凍室中，因為非常容易變質。所以吃不完的芋頭可以煮熟之後放入冷凍室內，儘量早吃完。
2、新鮮香芋適合儲存的溫度是在10-15攝氏度，不適合放在低於0攝氏度或者是高於25攝氏度的環境下存放，否則會加快芋頭的腐爛速度，出現變軟、出水的現象。
3、新鮮的芋頭推薦的儲存方法是直接存放，一般來說，買回來的芋頭都有一些泥巴，在存放的過程中，不要將泥巴去掉，直接將帶有泥巴的香芋存放在乾燥、陰涼、通風的地方即可，為了保證存放的乾淨，也可以將香芋放在紙箱中，但是不要封口。
4、芋頭如果去皮，其實是非常不好儲存的，這樣儲存時間非常短。可以將去皮的芋頭存放在淡鹽水或者是小蘇打水中，這樣可以多儲存一段時間。
5、芋頭中含有一些特殊的物質，如果直接和空氣中的氧氣接觸，非常容易發給，這一點一定要注意。
要冷凍儲存芋頭的話應選擇熟凍，因為生芋頭在低溫環境下會被凍壞，然後出現發黑、發軟等情況，食用後可能出現腹瀉、腹痛等不適情況。不過熟芋頭在冷凍之後也會口感變差，條件允許的話最好還是一次性將芋頭吃完或常溫儲存生芋頭。
冷凍芋頭是熟凍還是生凍
芋頭是一種內含大量澱粉的食物，它經常被用來製作芋圓等小吃食用。很多人喜歡一次性購買大量的芋頭回家並將它冷凍儲存起來慢慢食用，那麼冷凍芋頭一般是生凍還是熟凍呢？
冷凍芋頭大多都是選擇熟凍，因為生的芋頭在冰箱冷凍櫃那種低溫的環境下會出現發黑、發軟等凍壞的現象，若是食用了這種芋頭的話我們的身體就會出現腹瀉、腹痛等不適症狀。
所以我們平時在冷凍芋頭的時候，要先將它蒸熟再密封起來放入冰箱的冷凍櫃中儲存，但需要注意的是，熟芋頭在冷凍之後會有口感變差的問題，若是不能接受的話就要選擇常溫儲存生芋頭或一次性將購買回來的芋頭吃完。
芋頭是生活中比較常見的一種食物，它的吃法比較多，可以蒸著吃，可以炒著吃，還可以煮著吃等，味道都很不錯，深受人們喜歡。芋頭不建議冷凍儲存，如果要冷凍建議煮熟之後再冷凍，這樣會更好一些。
芋頭冷凍儲存是熟凍還是生凍
芋頭冷凍儲存最好是熟凍。
如果芋頭是冷凍生的，它的味道和味道很容易受到影響。芋頭不建議存放在冰箱中，因為它很容易變質。如果你真的吃不下足夠的芋頭，你可以把它煮熟放在冰箱裡，但你必須儘早吃。
鮮芋的適宜貯藏溫度為10-15℃，不宜在低於0℃或高於25℃的環境中貯藏。否則，芋頭會腐爛得更快，變軟，水就會流出。
冷凍芋頭怎麼樣
不建議冷凍。
不建議冷凍芋頭，因為芋頭的儲存溫度約為10-15℃，這是最好的，而冷凍溫度低於0℃，這不會延長芋頭的保質期。
由於芋頭富含澱粉，在0℃後容易使芋頭凍結變黑變軟，更容易導致微生物入侵繁殖，導致芋頭腐爛變質。
芋頭的正確儲存方法
1.芋頭不脫皮
一般來說，在家裡買的芋頭會沾上一些泥。儲存期間不要清除泥漿。芋頭直接存放或不封口的紙箱包裝，然後放在乾燥、涼爽、通風的地方。
2.芋頭去皮
去皮芋頭的貯藏時間相對較短。一般來說，去皮芋頭只能在淡鹽水或碳酸氫鈉粉水中存放幾個小時。建議將去皮的芋頭油炸、蒸或製成幹芋頭。
芋頭更不用說冷凍了。如果溫度低於7℃，可能會結冰。因此，冷藏芋頭時應注意溫度。