1、準備材料：芋頭1個、洋蔥半個、紅椒半個、蒜1瓣、蔥2根、姜1小塊、油、鹽、醬油、辣椒粉、雞精各適量。
2、芋頭去皮切成厚薄均勻的薄片，放在熱水中漂去表層澱粉，撈出控水。
3、洋蔥、紅椒、姜切絲；蒜切碎；蔥切蔥花。
4、鍋中倒油，燒開後將芋頭放入炸至略有金黃色。
5、撈出瀝油。
6、鍋中留底油，炒得姜蒜，加入洋蔥絲和紅椒爆香。
7、倒入芋頭片，加醬油、辣椒粉翻炒。
8、加鹽、雞精調味，撒上蔥花即可出鍋。
1、芋頭這樣做簡單又好吃：芋頭塊蒸制20分鐘，蒸好後碾成泥，加入白糖、淡奶油、牛奶，揉搓均勻，靜置10分鐘，麵粉加水調成糊，將芋頭泥搓成圓柱狀，放在絲網皮中捲成卷，油溫160時下鍋炸，至金黃撈出即可。
2、芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋頭最早產於中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮溼的沼澤地帶，在全球各地廣為栽培。
1、將排骨放入鍋中焯至六成熟後取出備用，坐鍋點火倒入油，放入白糖炒至變色後，放入排骨，加醬油、料酒、蔥段、八角煸炒片刻；
2、排骨中加適量水，放入鹽、雞精、芋頭燉5-10分鐘，出鍋前淋香油即可。特點：色澤醬紅，鮮香可口。
1、食材：雞腿250克，芋頭300克，姜2片，澱粉適量、蠔油適量、料酒適量、食用油適量、白砂糖適量、鹽適量、醬油適量。
2、將雞腿洗淨剁塊；放入碗中加入少許澱粉和蠔油，抓拌均勻。
3、將芋頭洗淨去皮切塊，姜切絲。
4、鍋中熱油，加入薑絲炒香後放入雞肉；待雞肉炒至變色時加入少許料酒翻炒一下。
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1、食材：雞腿250克， 芋頭300克，姜2片，澱粉適量、蠔油適量、料酒適量、食用油適量、白砂糖適量、鹽適量、醬油適量。
2、將雞腿洗淨剁塊；放入碗中加入少許澱粉和蠔油，抓拌均勻。
3、將芋頭洗淨去皮切塊，姜切絲。
4、鍋中熱油，加入薑絲炒香後放入雞肉；待雞肉炒至變色時加入少許料酒翻炒一下。
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1、用小刀把新鮮芋頭刮淨，如果有大的可以切小一點，刮好的芋頭放入清水中備用。
2、鍋中放入芋頭，倒入沒過芋頭的涼水，加入食用鹼，燒開後轉中小火，開蓋繼續煮十分鐘。
3、芋頭遇到鹼會變成漂亮的紅色，撈出芋頭，沖洗乾淨，涼一涼，此時芋頭已經半熟了。
4、晾涼後的芋頭放回鍋中，加入適量清水，紅糖(糖 ...
１、準備材料：芋頭１個、洋蔥半個、紅椒半個、蒜１瓣、蔥２根、姜１小塊、油、鹽、醬油、辣椒粉、雞精各適量。
２、芋頭去皮切成厚薄均勻的薄片，放在熱水中漂去表層澱粉，撈出控水。
３、洋蔥、紅椒、姜切絲；蒜切碎；蔥切蔥花。
４、鍋中倒油，燒開後將芋頭放入炸至略有金黃色。
５、撈出瀝油。
６、 ...
1、芋頭去皮後刮成絲，香腸切絲，芋頭絲中加入適量的鹽和花生油，用手混合均勻，加入粘米粉。
2、讓芋頭絲均勻沾上粘米粉，放入香腸混合均勻，碗中刷上一層油，芋頭絲倒進碗裡壓實，放入鍋中蒸15分鐘左右。蒸好後取出放涼切塊，鍋中放油，放芋頭餅煎至兩面金黃即可。 ...
1、準備好芋頭一個（500克）、粘米粉一杯（煮飯裝米用的量杯）、鹽、花生油、手動打蛋器、刷子和不鏽鋼盤。
2、在買芋頭時叫老闆幫忙把芋頭皮削乾淨，沒削乾淨的地方回來用削皮器處理一下即可。
3、把削乾淨皮的芋頭入水龍頭下衝洗乾淨，瀝乾水分，放在案板上切成小塊。
4、起鍋熱花生油，待油開始拉絲時， ...
1、用小刀把新鮮芋頭刮淨，如果有大的可以切小一點，刮好的芋頭放入清水中備用。
2、鍋中放入芋頭，倒入沒過芋頭的涼水，加入食用鹼，燒開後轉中小火，開蓋繼續煮十分鐘。
3、芋頭遇到鹼會變成漂亮的紅色，撈出芋頭，沖洗乾淨，涼一涼，此時芋頭已經半熟了。
4、晾涼後的芋頭放回鍋中，加入適量清水，紅糖(糖 ...