1、主料：白蘿蔔450克，牛肉（瘦）100克。
2、調料：大蔥15克，姜15克，料酒10克，醬油10克，鹽4克，味精2克，八角3克，花生油40克。
3、將蘿蔔、牛肉分別洗淨，均切成2釐米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；
4、鍋內加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛；
5、再放入蘿蔔塊，燒開，撇去浮沫；
6、待蘿蔔塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；
7、再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成。
1、主料：白蘿蔔450克，牛肉（瘦）100克。
2、調料：大蔥15克，姜15克，料酒10克，醬油10克，鹽4克，味精2克，八角3克，花生油40克。
3、將蘿蔔、牛肉分別洗淨，均切成2釐米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；
4、鍋內加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛；
5、再放入蘿蔔塊，燒開，撇去浮沫；
6、待蘿蔔塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；
7、再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成。
1、芋頭洗淨，高壓鍋壓爛，芋頭剝皮，小蔥切小段，麵粉秤好備用，芋頭用勺子碾碎。
2、先加一些麵粉，一個雞蛋和鹽巴味精拌勻，再加剩下的麵粉和香蔥拌勻，不要太稠，這種狀態就可以了。
3、用勺子一勺一勺舀下去，小火慢炸，兩面金黃就可以出鍋了。
1、準備一個香芋削去外皮清洗乾淨，然後切成小塊。臘腸清洗乾淨切成小粒，蝦米也清洗乾淨。
2、準備好食材，起鍋熱油，油溫七成熱，把香芋，臘腸，蝦米放鍋中翻炒，翻炒兩分鐘調個味，加入適量的鹽、生抽、蠔油、五香粉，翻炒均勻，翻炒出香味盛出備用。
3、準備300克粘米粉（大米粉），60克澱粉（加點澱粉可以增加芋頭糕的黏性），全部放入大盆中，加入500克的清水攪拌均勻，攪拌到無顆粒的狀態，倒入炒好的食材，再次攪拌均勻。
4、準備一個平盤，底部周圍均勻刷上一層油，防止沾盤。把調好的麵糊倒進去，稍微整理一下。
5、鍋中水開，放上面糊蒸30分鐘，蒸熟後取出，太香了，差一點沒忍住要偷吃，喜歡可以撒上一點小蔥花，稍微放涼，切成小塊，方便食用。