芋頭去皮切成薄片備用。
油鍋燒熱。將芋頭片倒入油鍋。加上適量鹽。
稍微翻炒，至芋頭表面微微變軟，盛出。
將芋頭裝入容器，放在蒸鍋裡，大火蒸熟。
出鍋，點綴上剁椒和蔥花即可。
由於芋頭的黏液中含有皂甙，能刺激皮膚髮癢，因此生剝芋頭皮時需小心。可以倒點醋在手中，搓一搓再削皮，芋頭就傷不到你了。不過如果手部有未愈的傷口，就不可以使用這個方法。削了皮的芋頭碰上水再接觸皮膚，就會更癢了，所以，芋頭不用先洗淨就去皮，並保持手部的乾燥，可以減少癢的發生。如果不小心接觸皮膚髮癢時，塗抹生薑，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止癢。
材料：雞爪、豆豉、紅椒、老抽、鹽、糖、麻油、生粉。胡椒粉、乾紅椒絲、蒜泥。
方法：1、給雞爪剪去指甲，雞掌切斷，再切成兩半，備用。
2、然後放沸水斷生，重新清洗一遍，瀝乾。
3、熱鍋放油加熱至冒泡後放入雞爪炸，炸得雞爪冒泡至金黃色即可.。
4、將炸好的雞爪入水浸10分鐘．
5、把雞爪撈出來，放在調料碗裡醃半小時用水蒸30分鐘即可。
1、用料：黃花魚、大蔥、講、蒜、八角、小茴香、花椒、鹽、醬油、醋、植物油、白糖。
2、先將黃魚去除魚鱗及內及內臟，洗淨，均勻塗抹上鹽撒幾粒花椒醃一會；
3、鍋中油燒熱後，放入黃魚煎至兩面金黃；
4、加入蔥段即可。
榴蓮是生活中很常見的水果之一，由於味道比較奇怪也是有很多人排斥的，但是愛吃榴蓮的人是越來越愛。那麼，榴蓮蒸著吃會不會破壞營養？一起來看看小編帶來的介紹吧！
榴蓮沒熟可以蒸熟吃嗎
不熟的榴蓮是可以蒸著吃的。
沒有熟的榴蓮，開啟之後果肉會比較硬，而且也不太甜，吃起來就像是一個生紅薯，而加熱之後，榴 ...
梭子蟹的肉質比較飽滿，吃起來鮮香可口，營養價值高，具有很不錯的食用價值，很多人都會在家蒸梭子蟹吃。但是有些人蒸出來的梭子蟹全是黑水，這種可能是梭子蟹變質壞掉了，也可能是品質差的注水蟹，一般不建議吃了，沒有什麼營養。
為什麼梭子蟹蒸熟後全是黑水
可能是梭子蟹出現了變質情況，或者是商家在梭子蟹中注水了 ...
主料：五花肉1塊。調料：食鹽少許、姜2片、八角2粒、桂皮1塊、水少許、陳皮1塊、香葉2片、大蔥2段。
把肉洗淨後放入鍋中，倒入清水沒過豬肉後開大火煮15分鐘出血沫後撈出放涼，把放涼後的豬肉切成小塊。
炒鍋內倒入適量油燒熱，放入豬肉翻炒5分鐘，把油炒出來後盛出。
把鍋洗乾淨後放入2湯匙清水，水開 ...
1、主料：大蒜1斤、紅辣椒2斤、小米椒20個、姜1塊。
2、輔料：鹽1勺、白醋1勺、白酒1勺、糖適量、玉米油200克。
3、做法：
（1）將原料準備好，大蒜、姜去皮，辣醬洗淨。
（2）大蒜和姜一起攪碎，小顆粒狀就可以，不用成泥。
（3）小米椒洗淨，攪碎。
（4）紅辣椒同樣攪碎。
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1、材料：雞蛋適量、桂平適量、茴香適量、幹辣椒適量、花椒適量、老抽適量、生抽適量、鹽適量、冰糖適量。
2、先將雞蛋擱在煮蛋器上煮到糖心的狀態。
3、取出放在涼水裡面擱置一會兒，然後去殼。
4、滷汁的方法很簡單，將各種香料調料加水後放在鍋裡煮，大略熬煮半小時的樣子就關火。
5、最後將剝好的蛋 ...
1、用料：食材：牛腱子500克，八角兩顆，鮮山楂2顆，丁香2粒，食鹽，紅燒醬油適量。
2、將牛腱切大塊，冷水下鍋，開鍋，去除血沫，用熱水沖洗乾淨。
3、放入鍋里加入所有食材，加水沒過牛腱子，大火燒開，轉中小火慢燉1小時左右。
4、撈出後放涼，切片，澆點汁即可。 ...
1、製作材料：羊肉、花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉蔻、桂皮。
2、將羊的脊骨按著骨頭節剁成塊，再把羊腿骨剁折，然後一起放到鍋裡用熱水燙一下，把羊的腥羶味和血汙去掉。
3、將用水燙完的羊腿骨擺在鍋底，再將羊脊骨擺放在羊腿骨之上，然後添水用猛火燉。
4、在水還未開之前將花椒、大料、 ...