1、不能和柿子同食:芋頭中的澱粉含量很高,柿子中有一種叫鞣酸的東西,如果這兩種東西碰到一起就容易黏在一起形成難消化的物質,會有患結石的可能。所以大家在吃芋頭的時候注意不要吃柿子,以免對身體產生傷害。
2、不能和香蕉同食:這兩種食物看似毫無關聯,但是卻是一對“冤家”。當相遇時,兩種食物中所含有的一些物質就會發生一些反應,結果就是導致食用者發生腹脹、腹痛症狀。所以,一定要引起大家的注意。
1、不能和柿子同食:芋頭中的澱粉含量很高,柿子中有一種叫鞣酸的東西,如果這兩種東西碰到一起就容易黏在一起形成難消化的物質,會有患結石的可能。所以大家在吃芋頭的時候注意不要吃柿子,以免對身體產生傷害。
2、不能和香蕉同食:這兩種食物看似毫無關聯,但是卻是一對“冤家”。當相遇時,兩種食物中所含有的一些物質就會發生一些反應,結果就是導致食用者發生腹脹、腹痛症狀。所以,一定要引起大家的注意。
不相剋;雞肉和以下食物不能同吃:
1、雞肉與鯉魚相剋:性味不反但功能相乘。
2、雞肉與芥末相剋:兩者共食,恐助火熱,無益於健康。
3、雞肉與菊花相剋:同食會中毒。
4、雞肉與糯米相剋:同食會引起身體不適。
5、雞肉與狗腎相剋:會引起痢疾。
6、雞肉與芝麻相剋:同食嚴重會導致死亡。
1、雞蛋與蔥、蒜不宜同食:《本草綱目》中記載:“雞子和蔥蒜食之,氣短。”蔥、蒜都是辛溫之品。《本草綱目》記載:“寇宗爽日,蔥主發散,多吃昏人神。”朱震亨亦云:“大蒜屬火,性熱喜散。”此外,蔥、蒜有特殊氣味,皆因含有揮發性物質,有刺激性,能使區域性血管擴張,故其性熱。雞蛋甘平性涼,有滋陰鎮靜作用。蔥、蒜與雞蛋在性味與功能上皆不相合,故不宜同食。
2、菠菜本身而言,這種蔬菜的性質含有大量的草酸,如果沒有充分炒熟,會和雞蛋中的鈣結合成草酸鈣,這是一種不溶解於水的化合物,不容於促進鈣的吸收,所以在做菠菜之前用水焯一下,會去除大量的草酸。這樣炒雞蛋就沒有不良影響了,營養也會豐富好多。菠菜、竹筍、青蒜、洋蔥、茭白、毛豆時最好都用水焯過。