1、用藥物催熟：乙烯利是最常用的催熟藥物之一，這種藥物少量使用對人類危害不大，將它稀釋後直接噴在芒果表面上，在青芒果上面蓋一些物品，過兩天後青芒果就會全部變黃。
2、用水果催熟：將芒果與蘋果或熟透的香蕉放置在塑膠袋中，並把口紮緊，放置在溫暖地方即可。因這些熟透的水果在存放時會散發出乙烯，芒果在吸收乙烯後會很快成熟。
3、用大米催熟：大米在存放時也會產生出一些乙烯氣體，而這種乙烯就是催熟青芒果的重要物質。
1、用藥物催熟：乙烯利是最常用的催熟藥物之一，這種藥物少量使用對人類危害不大，將它稀釋後直接噴在芒果表面上，在青芒果上面蓋一些物品，過兩天後青芒果就會全部變黃。
2、用水果催熟：將芒果與蘋果或熟透的香蕉放置在塑膠袋中，並把口紮緊，放置在溫暖地方即可。因這些熟透的水果在存放時會散發出乙烯，芒果在吸收乙烯後會很快成熟。
3、用大米催熟：大米在存放時也會產生出一些乙烯氣體，而這種乙烯就是催熟青芒果的重要物質。
1、水果催熟：可以將芒果和其它水果放在一塊，比如香蕉、蘋果、石榴、梨等。把它們放在紙箱裡，或者放在密封袋裡。這些水果裡面有催熟成分的氣體，放在一起就能讓芒果更快的變軟變熟。
2、密封催熟：將買回來的芒果，裝進能封口的紙箱中，在催熟期間最好不要總是開啟箱口。也可以把沒有熟的芒果放進保鮮袋中，等變軟之後就能取出食用了。如果不密封起來，它裡面的水分就會流失掉，很難變熟。
3、牙籤催熟：先把芒果用水洗乾淨，用乾淨的牙籤扎幾個小洞，也可以放劃幾個小口子。裝進密封袋或者塑膠袋中，將袋口紮緊，放置幾天時間就可以吃了。這種方法，在催熟期間可能會滋生微生物，口感可能會變差。
芒果，杧果的通俗名，漆樹科杧果屬植物，原產自北印度和馬來半島，是著名熱帶水果之一。
芒果葉革質，互生；花小，雜性，黃色或淡黃色，成頂生的圓錐花序。核果大，壓扁，長5-10釐米，寬3-4.5釐米，成熟時黃色，味甜，果核堅硬。芒果肉含有豐富的維他命A、維他命C和維他命D，亦有糖類、繕食纖維、葉酸、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素。
1、水果催熟：將黃桃和已成熟的水果放置在一起，因香蕉、蘋果等水果成熟後可以釋放出乙烯物質，能加快水果成熟，一般建議將未熟的黃桃，與香蕉、蘋果等水果一起裝入塑膠袋中，並且紮緊袋口密封，儲存只需三天左右即可成熟。
2、常溫儲存：黃桃在存放的過程中，果肉會釋放出乙烯，這是一種植物激素，可以催化水果成熟，因此，將未熟的黃桃放在常溫中儲存，也可以慢慢成熟變軟，一般來說，只要存放5~7天即可。