芒果熟了但很酸是怎麼回事

　　可能是因為芒果儲存不善導致變質發酸，不能再食用。因為食品腐敗變質不僅降低食品的營養價值，使人產生厭惡感，而且還可產生各種有毒有害物質，引起食用者發生急性中毒或產生慢性毒害。

　　芒果：芒果是杧果，芒果是一種原產印度的漆樹科常綠大喬木，葉革質，互生；花小，雜性，黃色或淡黃色，成頂生的圓錐花序。核果大，壓扁，長5-10釐米，寬3-4.5釐米，成熟時黃色，味甜，果核堅硬。

　　芒果為著名熱帶水果之一，芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分。可制果汁、果醬、罐頭、醃漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。

　　1、芒果不可以放冰箱保鮮。熱帶水果比較怕冷，遇到低溫容易凍傷，導致果皮變黑。芒果適合放在避光、陰涼地方貯藏。儲存時間不要超過兩天。

　　2、芒果是一種原產印度的漆樹科常綠大喬木，葉革質，互生；花小，雜性，黃色或淡黃色，成頂生的圓錐花序。核果大，壓扁，長５~１０釐米，寬３~４．５釐米，成熟時黃色，味甜，果核堅硬。

　　3、芒果為著名熱帶水果之一，芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素Ａ的前體胡蘿蔔素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素Ｃ含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分。可制果汁、果醬、罐頭、醃漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。

　　判斷芒果是否成熟的方法：成熟的芒果，果蒂周圍的肉和果皮應該是鼓起的，而且比較圓。芒果成熟之前，果蒂一端會變得相當平坦。內部的果肉、果汁和糖還沒有完全成熟。一旦芒果完成生長，成熟之後，果肉應該很豐滿，果蒂部應該微微突起，而不是扁平。看顏色。大部分芒果，成熟的顏色是金黃色、黃綠色或黃色。青皮芒果除外。香味。聞一聞果蒂周圍有沒有香味。如果有濃烈的果香，表示已完全成熟。輕輕擠壓芒果。當你擠壓芒果時，你應該能感覺到“彈”了一下或收縮了一下。較軟的芒果是成熟的芒果。如果擠壓後芒果沒有凹陷，或者感覺像石頭一樣硬，說明還不夠熟，不能吃。當然，芒果也不應該是粘糊糊的。如果你稍稍用力手指就穿透了果皮，這說明芒果過熟。為了不損傷水果，用手掌而不要用手指去擠壓。把芒果拿在一個手掌中。用手握住芒果，輕輕用掌心擠壓。感覺一下果皮。輕輕用你的指尖在芒果的表面揉搓。成熟的芒果果皮常常會起一些果紋。判斷其重量。用手拿起芒果和感受它的重量。成熟的芒果相對於其大小會感覺更重一些，而且比生芒果要重。