1、米缸催熟法：在存有大米的米缸中鋪上一張紙，將芒果放在紙上，或者是直接將芒果埋在米粒下，然後蓋上蓋子，利用大米在存放時釋放的乙烯來催熟芒果。
2、水果催熟法：成熟的水果也能分泌乙烯催熟芒果，因此可以將未成熟的芒果與已經成熟的蘋果或者是香蕉放在同一個袋子中，然後將袋口紮緊，將袋子放在溫暖的地方，並在袋子上蓋上布進行遮光。
3、藥物催熟法：使用40%乙烯利水劑兌水稀釋成乙烯利1000倍液，然後噴灑到未成熟的芒果上，然後在芒果上蓋上一層布。
4、高溫催熟法：芒果自身就可以產生乙烯，但是這個過程受到溫度影響。所以可以將芒果放入紙箱中，然後將紙箱放到溫度較高的環境下，或者是將一塊布放在太陽底下曬一會兒，然後用布包裹好芒果，最終將其放入塑膠袋中密封。
5、自然成熟法：對於已經快熟的芒果，可以將芒果直接存放在溼度較低，溫度較高（一般在25℃以上）的地方，讓其自然成熟。
1、用成熟水果催熟：挑選成熟的蘋果或熟透的香蕉，將蘋果或香蕉與青芒果一起放入塑膠袋中並把口紮緊，放在溫暖的地方，定期檢視成熟度，用不了幾天芒果就會變黃變熟。
2、用大米催熟青芒果：大米在存放時也會產生出一些乙烯氣體，而這種乙是催熟青芒果的重要物質。因此將買回的青芒果直接放入米桶中，蓋好蓋子，幾天後取出芒果即可。
3、用藥物催熟青芒果：乙烯利是最常用的催熟藥物之一，這種藥物少量使用對人類危害不大，大家可以把它稀釋以接噴在青芒果的表面上，然後再青芒果上面蓋一些物品，過兩天以後青芒果就會全部變黃。
4、高溫催熟法：芒果自身就能產生乙烯氣體，而這種呼吸作用受溫度的影響比較大。所以，可以將芒果放入箱子中，放在溫度較高的地方，每天開啟看一下以免出現腐爛，大約三天左右，箱中的芒果就透，可以直接取出食用。
芒果的切法：
1、芒果簡單沖洗乾淨，豎立著放在粘板上，在緊貼芒果核的地方下刀，切下。另一邊也是，刀貼緊芒果核。全部切完後，芒果會分成三部份：兩片芒果肉，一片芒果核。
2、在芒果果肉上縱向劃幾刀，下刀不用太重，劃到果肉又不破皮為好。再橫向幾刀。全部劃好後，用手把中間輕輕一頂，芒果就像花一樣開啟。
3、如果是生吃芒果，這樣直接吃就好了。芒果是一小塊一小塊的，很好下口，而且也不會吃得汁水到處都是。如果要取果肉，直接順著芒果花的間隙用水果刀剔下來就行。
1、用水果催熟青芒果。可以在家中用成熟水果來催熟，最好的選擇就是蘋果或者熟透的香蕉。因為這些熟透的水果在存放時，會散發出一些乙烯，青芒果在吸收乙烯以後會就很快成熟，具體做法是把成熟的水果與青芒果放一個塑膠袋中，並把口紮緊，放在溫暖的地方，過幾天就會變黃變熟。
2、用大米催熟青芒果。用大米催熟青芒果也是一種不錯的選擇，因為大米在存放地也會產生出一些乙烯氣體，而這種乙烯就是催熟青芒果的重要物質，因此在購買了青芒果以後可以回家把它埋在大米中，過三四天以後取出，也會發現芒果已成變得完全熟透了。