芒果皮上有些黑了還能吃嗎

　　芒果皮中多酚類氧化酶，一般芒果經過運輸或儲存是受到擠壓，表面就會形成黑色點點，這只是芒果外表的褐變情況，裡面果肉完好的話還是可以吃的，並沒有什麼危害。

　　怎樣挑選好芒果：

　　1、聞一聞，新鮮的好芒果一定充斥著濃郁的芒果香味，香味月濃郁、味道越好；

　　2、輕微捏一捏,新鮮的好芒果水分非常充足，果身富有彈性，如果軟噠噠的代表快要壞了，不要購買；

　　3、同樣大小的芒果，比較重的代謝水分比較充足，組織比較細密，口感也會更好；

　　4、另外帶有蒂頭的芒果，可以檢視蒂頭是否展開，展開程度越大越成熟，儘量不要選青色芒果。

　　1、如果只是表皮上的小塊斑點，但果肉沒有黑斑或腐爛，這種情況還是可以食用。如果果皮有大塊黑斑，而且果肉也有黑斑腐敗等情況，是不能再食用的。另外芒果也不要一次吃太多，以免消化不良。

　　2、芒果是一種原產印度的漆樹科常綠大喬木，葉革質，互生；花小，雜性，黃色或淡黃色，成頂生的圓錐花序。核果大，壓扁，長5-10釐米，寬3-4.5釐米，成熟時黃色，味甜，果核堅硬。

　　可以。芒果皮中含有多酚類氧化酶，一般芒果經過運輸或儲存受到擠壓，破皮後糖分和樹脂膠流出，表面就會形成黑點，裡面果肉完好的話還是可以吃的。芒果營養豐富，含有豐富的維生素Ｃ和胡蘿蔔素。食用時要與果肉帶黑絲的情況相鑑別，果肉帶黑絲則要注意不能食用。

　　芒果為著名熱帶水果之一，芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素Ａ的前體胡蘿蔔素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素Ｃ含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分。可制果汁、果醬、罐頭、醃漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。