芒種節氣吃青梅的寓意++芒種節氣煮梅的方法

　　芒種節氣，民間有很多傳統習俗，其中之一就是吃青梅。芒種吃青梅有著很多美好的寓意，這個習俗也流傳已久，由於青梅比較酸澀，所以人們透過煮梅的方式，使之味道變得可口。青梅有很多左右，富含多種維生素，對人體有益。

　　芒種吃青梅的寓意

　　芒種時節氣候炎熱，吃青梅有著美好的寓意。芒種時節有煮梅的習俗，這一習俗歷史悠久，早在夏朝便已經有了。由於梅子味道酸澀，很難直接食用，必須要加工後方可食用，便有了煮梅。而芒種煮梅的習俗也就這樣流傳了下來。

　　青梅有什麼效果

　　青梅適合在炎熱的夏季食用。青梅主要生長在廣東、福建、海南等南方省份，青梅性味甘平、果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質脆細、汁多、酸度高、富含人體所需的多種氨基酸、果酸以及維生素C。具有淨血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節酸鹼平衡、增強人體免疫力等獨特營養保健功能。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工後方可食用，這種加工過程便是煮梅。如今，加工青梅的方式有很多，如鹽漬、製作蜜餞、取汁、熏製、釀酒、製藥等。夏季食慾不振的時候，可以適量吃些青梅。

　　煮梅的方法

　　青梅比較酸澀，所以人們會進行煮梅，來改善口感味道。煮梅的方法很多，有用糖與梅子一同煮或用糖與曬乾的青梅混拌均勻，使梅汁浸出，也有用鹽與梅子一同煮或用鹽與曬千的青梅混拌均勻，使梅汁浸出，比較考究的還要在裡面加人紫蘇。北方產的烏梅在我國很有名氣，將其與甘草、山植、冰糖一同煮，便製成了消夏佳品—酸梅湯。如果在裡面加人桂花滷，然後冰鎮後再飲，則其味更絕。現在有很多加工的梅乾蜜餞，如話梅、奶梅及甘草梅等，都大受人們的喜歡。炎熱的夏季來臨，不妨試試煮梅汁吧。

　　芒種節氣吃什麼水果 芒種已至8種防中暑水果推薦

　　芒種節氣吃什麼水果：西瓜

　　性涼，含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量流失的體內鉀鹽。西瓜富含維生素A、B1、B2和C等多種營養物質，味道甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏的佳果，既能祛暑熱煩渴，又有很好的利尿作用。

　　芒種節氣吃什麼水果：青梅

　　青梅含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質，具有淨血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節酸鹼平衡，增強人體免疫力等獨特營養保健功能。

　　芒種節氣吃什麼水果：草莓

　　草莓味甘、性涼，有去火功效，能清暑、解熱、除煩。可以潤肺生津、健脾和胃，飯後食幾顆草莓，有助於消化開胃，健脾生津。草莓含多種果酸、維他命及礦物質等，不僅可以增強皮膚彈性，還有美白護膚和滋潤保溼的功能。草莓中還含有豐富的維他命A和鉀質，對頭髮的健康很有利。經常食用草莓對防治動脈硬化和冠心病也有益處。

　　芒種節氣吃什麼水果：桑椹

　　桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝痠軟、鬚髮早白、消渴口乾、大便乾結等症。

　　芒種節氣吃什麼水果：梨

　　梨有降血壓、清熱鎮涼的作用，梨皮和梨葉、花、根也均可入藥，有潤肺、消痰、清熱、解毒等功效。

　　芒種節氣吃什麼水果：香瓜

　　香瓜的營養價值可以跟西瓜媲美，它含有豐富芳香物質、礦物質、糖分和維生素，多食香瓜，有利於人體心臟和肝臟以及腸道系統的活動，促進內分泌和造血機能。

　　芒種節氣吃什麼水果：櫻桃

　　櫻桃號稱“百果第一枝”，果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。食用櫻桃具有促進血紅蛋白再生及防癌的功效。容易上火的慎食，糖尿病者忌食。

　　芒種節氣吃什麼水果 芒種的食物有哪些

　　1、青梅

　　青梅也是非常的適合在芒種節氣前後食用的美味水果了，在芒種節氣前後，適當的食用一些芒種節氣，既可以幫助我們大家開胃，更是可以起到非常好的清熱的作用的，並且還可以預防上火的症狀。

　　2、荔枝

　　6月中旬是荔枝的最好時節，糯米餈、妃子笑、桂味等味甜香濃的優良品種開始上市。據《本草綱目》記載，荔枝有“補脾益肝、生津止呃、消腫止痛、鎮咳養心”等功效，較適於產後血虛的婦女及老年體弱多病者食用。

　　3、草莓

　　草莓味甘、性涼，有去火功效，能清暑、解熱、除煩。可以潤肺生津、健脾和胃，飯後食幾顆草莓，有助於消化開胃，健脾生津。草莓含多種果酸、維他命及礦物質等，不僅可以增強皮膚彈性，還有美白護膚和滋潤保溼的功能。

　　4、西瓜

　　性涼，吃了不會引起上火心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量流失的體內鉀鹽。西瓜富含維生素A、B1、B2和C等多種營養物質，味道甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏的佳果，既能祛暑熱煩渴，又有很好的利尿作用。西瓜除不含脂肪和膽固醇外，幾乎含有人體所需的各種營養成分，尤其是在芒種節氣前後，我們大家經常適應一些西瓜，對於幫助我們大家補充營養和清熱解暑。

　　5、梨

　　因鮮嫩多汁、酸甜適口，最佳的補水護膚品。梨有降血壓、清熱鎮涼的作用，梨皮和梨葉、花、根也均可入藥，有潤肺、消痰、清熱、解毒等功效。芒種節氣前後的飲食調養應以清淡為主，可多吃些蔬菜、豆類、瓜果，同時減少脂肪、肉類的攝入，以免暑溼內熱引發疾病。芒種前後，汗易外洩，耗氣傷津，還要補充祛暑祛溼、生津止渴的食物，瓜類、西紅柿、綠豆、木耳、紅豆、薏米都利於祛暑祛溼。

　　6、桑椹

　　中醫學認為，桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝痠軟、鬚髮早白、消渴口乾、大便乾結等症。桑椹入胃，能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，入腸能促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，因而有補益強壯之功。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。

　　7、哈密瓜

　　哈密瓜瓜肉中含有幹物質18%，含糖量15%。在每100克瓜肉中還有蛋白質0.4克，脂肪0.3克，灰分元素2克，鈣14毫克，磷10毫克，鐵1毫克。其中鐵的含量比雞肉多兩三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中維生素的含量比其它水果也毫不遜色。

　　不同體質芒種養生吃什麼水果

　　陽虛體質者要吃荔枝、龍眼、番石榴、櫻桃、椰汁、榴蓮、杏子、栗子、胡桃肉等熱性水果。

　　陰虛體質者宜食香瓜、西瓜、梨、香蕉、芒果、藕、番茄、柿子、學薺、甜瓜、黃瓜、柚子等涼性水果。

　　平性的水果如葡萄、菠蘿、蘋果、木瓜、橙子、李子、橄欖、白果等不同體質人均可食用。