用料：奶油乳酪100克，糖40克，雞蛋1個，鹽一小撮，低粉18克，牛奶100克，黃油10克，檸檬汁4克。
製作步驟：
1、將奶油乳酪加糖和熱水攪拌均勻。
2、分次加入打散的蛋液攪拌均勻，接著加入低粉攪拌均勻。
3、將牛奶煮沸，然後分次加入乳酪糊中攪拌均勻。
4、將其倒入到奶鍋中，小火加熱攪拌至卡仕達醬的濃度，關火。
5、關火後，在乳酪糊中加入黃油和檸檬汁攪拌均勻，然後放入冰箱冷藏。即可完成。
用料：奶油乳酪100克，糖40克，雞蛋1個，鹽一小撮，低粉18克，牛奶100克，黃油10克，檸檬汁4克。
製作步驟：
1、將奶油乳酪加糖和熱水攪拌均勻。
2、分次加入打散的蛋液攪拌均勻，接著加入低粉攪拌均勻。
3、將牛奶煮沸，然後分次加入乳酪糊中攪拌均勻。
4、將其倒入到奶鍋中，小火加熱攪拌至卡仕達醬的濃度，關火。
5、關火後，在乳酪糊中加入黃油和檸檬汁攪拌均勻，然後放入冰箱冷藏。即可完成。
1、材料：五花絞肉200克，花枝肉200克，蝦仁200克，蔥1根，姜1小塊，冷開水3/4杯，A.鹽3/2茶匙，味精1茶匙，細糖1茶匙，B.太白粉1大匙，白胡椒粉1茶匙，香油1大匙
2、蔥洗淨後切段；姜洗淨後切片，與冷開水一起放入果汁機中，打20秒成蔥薑汁備用。
3、蝦仁與花枝肉洗淨後瀝乾、切成細丁備用。
4、取一攪拌盆，將五花絞肉與作法2的蝦仁丁、花枝丁放入盆中摔打、攪拌至有黏性後，再加入調味料A一起順同一方向攪拌均勻。
5、取作法1的蔥薑汁分3次加入作法3的絞肉餡中，且注意每加入一次蔥薑汁都要不停攪拌，讓絞肉能完全將蔥薑汁吸收後才可以再倒入另外一部份。
6、待作法4的蔥薑汁加完後再加入調味料B於盆中一起攪拌至勻即可。
7、取一餛飩皮、適量作法5內餡包起成餛飩，重複此動作至材料完全用畢。
8、取一湯鍋，煮水至完全滾沸後丟入作法6包好的生餛飩，轉小火讓其滾沸約2分鐘即可撈起放入湯中即可。
主料：白菜、豬肉、麵粉、雞蛋、鹽、豆油、花椒、醬油、拌餡料、老湯。
製作步驟：
1、白菜洗淨，切碎，撒上食鹽，把水份沙出來，擠幹備用；
2、豬肉切成肉餡，加入蔥薑末，調料拌勻，加入白菜；
3、麵粉加一個雞蛋和水許鹽揉成稍硬光滑的麵糰，醒半小時，再揉光滑，揪成小劑子，擀成餃子皮；
4、包肉餡料，水開後煮至水開，再加些涼水，重複三次。