芝士焗牛排是不是要先煎牛排啊

　　所需材料：

　　牛排150g、黃油一小塊、植物油10g、大蒜2瓣、馬蘇裡拉芝士1片、黑椒汁60g。

　　做法：

　　1、牛排自然解凍，倒入植物油和黃油。待油熱了放入蒜瓣。然後放入牛排；

　　2、開大火煎牛排2面，為了鎖住肉汁。2面翻煎3到5分鐘後放入盤內。將黑椒汁倒入鍋內，燒熱後澆在牛排上；

　　3、將馬蘇裡拉芝士切成條，均勻鋪在牛排上。然後放入烤箱，上下火，8至10分鐘。取出即可食用。

　　1、用料：土豆5個、海苔粉鹽適量、芝士黃油適量、芝士粉適量。

　　2、切好沖洗土豆澱粉，不要去皮，用水泡著，放進微波爐加熱15分鐘，瀝乾。

　　3、微波爐一分鐘融黃油，加入芝士～和海苔粉，半勺鹽。

　　4、淋上土豆～烤箱30分鐘，220度。

　　5、烤完撒點芝士粉～少少鹽。完成。

　　1、食材：青口13只、鹽0.5克、奶油芝士70克、純牛奶10克、細砂糖4克、芥末1克、生薑1塊。

　　2、青口擦洗後，儘量清理乾淨表面的異物。

　　3、鍋里加入清水，放入生薑，大火燒開後倒入青口，將青口煮開口即可。

　　4、掰開青口，將依附著的泥土沖洗乾淨，剪去青口肚裡的小草，只留一個殼裝肉即可。

　　5、將其排放到烤盤上，放入220度上下火預熱中的烤箱大概2分鐘（烘乾表面水分而已），取出。

　　6、將奶油芝士，鹽，細砂糖，純牛奶隔水融化攪拌均勻。

　　7、加入芥末（喜歡辣的可以加多點），攪拌均勻，成為芥末芝士醬，裝入裱花袋。

　　8、將調好的醬料擠到青口上，然後放入烤箱中層220度上下火烘烤10~12分鐘即可。