芝麻湯圓心怎麼做竅門

　　1、買好豬油。它的脂肪和筋膜更少。加工原油。這是關鍵的一步。它決定了餃子餡的味。首先，你需要買好的豬油，並選擇一個少油厚和薄膜。生料盤用油沖洗後，瀝去幹水，小心剝去薄膜，切成小塊備用。

　　2、黑芝麻要炒熟打成細粉。也可以直接買打好的粉到家做，省事。

　　3 把三種原材料按比例混合在一起。

　　4、攪拌均勻後，均勻均勻揉搓，不見白板油，均揉捏。

　　5、要徹底地拌勻揉透。像和麵似的，使原料相互粘在一起，然後搓成自己想要大小的小圓子。一頓吃不了的可以放冰箱冷凍成型後儲存，可存放半年。

　　湯圓是漢族的傳統小吃，現在可以說是元宵節最具特色的食物，很多人都喜歡吃湯圓。下面就來教大家芝麻湯圓的做法竅門。

　　簡要答案芝麻湯圓的做法竅門，主要要將芝麻餡攪拌均勻，然後用糯米糰將其包起來，下鍋煮熟。做的過程儘量做圓一點，這樣會更好看。

　　工具/材料糯米粉：200g，黑芝麻60g砂糖35g，黃油75g。

　　具體內容將炒熟的黑芝麻放涼和砂糖一起放在料理機裡面打碎，裝入碗中備用。

　　黃油放隔熱水融化後，將其倒入黑芝麻糖粉裡面。

　　一次性全部加進去，攪拌均勻然後放冰箱冷藏至凝固，然後做成一個個小黑芝麻球。

　　將200克糯米粉，加入150克溫水揉成麵糰。

　　然後用糯米糰，包入黑色芝麻餡料，將其收口。

　　最後，將捏好的芝麻球裹上一層乾的糯米粉，這樣就做好了，下鍋煮熟即可。

　　1、主料：糯米粉200g；輔料：芝麻餡240g、清水適量。

　　2、糯米粉倒入大盆裡。慢慢加入溫水和成軟硬適中的麵糰。

　　3、準備好芝麻餡料或其他餡料，分成10克一個的小劑子，一共24個。

　　4、把麵糰搓長，均等切成24個小麵糰。

　　5、取其中一個窩成一個碗形，包入一個餡料。

　　6、搓圓。其他分別依次做好。

　　7、然後放入冰箱冷凍層冷凍至硬。

　　8、這樣冷凍湯圓就做好了，放冰箱隨吃隨取。