芝麻炒多少分鐘才會熟

　　芝麻炒8分鐘-10分鐘會熟。芝麻是十分容易炒熟的，因為炒的時候要注意火候，避免炒糊。芝麻又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽種，屬於一年生直立草本植物。芝麻被稱為八谷之冠。芝麻是一種油料作物，榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油，特點是氣味醇香，生用熱用皆可。

　　大火炒約2到3分鐘熟；

　　炒土豆絲的方法步驟：

　　工具、材料：土豆一個，青、紅椒各一個，香菜二根，大蒜籽三粒；

　　操作方法：

　　1、先將土豆削皮，再用刨絲器把它打成絲，或者用刀自己切；

　　2、再把土豆放在籃子裡用水沖洗一下，不要泡在水裡，衝一下水即可，避免將營養成分泡掉了；

　　3、把青紅椒洗乾淨去掉辣椒籽，再切成絲，大蒜籽切碎；

　　4、鍋燒七成熱放少量花生油，把辣椒和大蒜炒出香味；

　　5、接著把處理好的土豆絲放下去轉大火炒一分鐘，由於打成細絲的易熟，不需要炒太長時間，兩分鐘就好；

　　6、最後把香菜放下去，加點食用鹽，幾滴白醋和芝麻油，再翻炒均勻即可；

　　7、關火，裝盤上桌。

　　豆角燜面燜10到15分鐘就熟了。燜面一般是使用生面燜的，並且一般所使用的面都是鹼水面，因為用鹼水面燜出來的麵條會更加好吃，而且吸收的湯汁更加的充分，並且在燜熟之後，也會非常的有嚼勁。

　　豆角燜面的做法如下：

　　食材：豆角、豬肉、麵條、蔥薑蒜、料酒、生抽、食鹽。

　　步驟：

　　1、豆角摘掉頭尾和兩邊的絲，清洗乾淨切成段備用；豬肉切片切條都可以，蔥薑蒜都切好備用。

　　2、起鍋燒油，油熱之後下入蔥薑蒜炒香，然後下入豬肉，煸炒至焦黃，然後加入適量的料酒、生抽、老抽炒勻調味上色。

　　3、炒勻之後倒入切好的豆角翻炒均勻，炒至豆角變色加入適量的鹽，倒入足量的清水剛好沒過豆角就好，將其煮沸。

　　4、煮沸之後轉中火，我們盛出一小半的湯汁到碗裡備用，然後放入麵條鋪到豆角上面，麵條不要沾到鍋邊，不然容易糊掉。

　　5、蓋上蓋子燜10到15分鐘，湯汁差不多收乾的時候把盛出來的湯汁再澆回去，讓麵條均勻的沾上湯汁，再稍微燜2分鐘就可以關火了，出鍋之前把麵條抖散，撒上點蔥花拌勻就可以出鍋裝盤了。