“日本高菜”在日本被稱為“中國野菜”，而其中文學名為“高菜”。高菜原產於中國,屬於葉用芥菜寬柄芥變種，引入日本後被育成三池赤縮緬高菜、結球高菜等數個品種。
目前,高菜已成為浙江省加工醃製菜出口到日本及東南亞的主要品種。加工後的高菜質地鮮嫩，纖維細短，色澤金黃，質脆味香，富含人體所需多種氨基酸和維生素。寧波地區自上個世紀90年代引進三池赤縮緬高菜以來，已有大面積的種植。
“日本高菜”在日本被稱為“中國野菜”，而其中文學名為“高菜”。高菜原產於中國,屬於葉用芥菜寬柄芥變種，引入日本後被育成三池赤縮緬高菜、結球高菜等數個品種。
目前,高菜已成為浙江省加工醃製菜出口到日本及東南亞的主要品種。加工後的高菜質地鮮嫩，纖維細短，色澤金黃，質脆味香，富含人體所需多種氨基酸和維生素。寧波地區自上個世紀90年代引進三池赤縮緬高菜以來，已有大面積的種植。
芝麻菜又被稱為臭菜、東北臭菜等，因為它聞起來有一股濃烈的芝麻香味，也由此而得名。芝麻菜是一年生的草本植物，每年5-6月開花，7-8月結果，主要分佈在我國黑龍江、遼寧、內蒙古、河北等地，其莖葉可以作為蔬菜食用，種子能榨油，是一種經濟作物。
什麼是芝麻菜
芝麻菜屬於一年生的草本植物，每年5-6也開花，花朵顏色為黃白色，有紫色的紋路，7-8月結果，顏色為棕色，有稜角，較容易分辨，主要分佈在我國黑龍江、遼寧、內蒙古、河北、山西、陝西等地，既有野生也有栽培。
芝麻菜的莖葉可以作為蔬菜食用，也能作為飼料，種子還能榨油，可供食用，是一種非常經濟的植物。在吃芝麻菜的時候，需要先取出根部和纖維莖，然後將葉子徹底清洗乾淨，需要注意的是，不要用水浸泡，以免降低其美觀度。
芝麻菜相對比較容易栽培，對環境的要求不是很嚴格，抗旱能力強，在路邊就能旺盛生長，不過要是播種栽培的話，最適宜的發芽溫度在15-20℃左右，在土壤肥沃、水分充足的情況下能生長更快。
1、芝麻菜又稱芥末、蕓薹、飄兒菜。分佈於中國黑龍江、遼寧、內蒙古、河北、山西、陝西、甘肅、青海、新疆、四川。野生或栽培，歐洲北部、亞洲西部及北部、非洲西北部均有分佈。生於海拔1400-3100米。
2、芝麻菜屬一年生草本植物，高可達90釐米；莖直立，葉片羽狀分裂或不裂，頂裂片近圓形或短卵形，有細齒，側裂片卵形或三角狀卵形，上部葉無柄，總狀花序有多數疏生花；花梗長柔毛；萼片長圓形，棕紫色，花瓣黃變白，有紫紋，短倒卵形，果瓣無毛，種子棕色，有稜角。5-6月開花，7-8月結果。