菊花菜又叫菊花腦。
菊科菊屬多年生宿根草本植物，在貴州、江蘇、湖南等地有野生種，現我國南北各地均有少量栽培。
具有特殊的濃郁菊花芳香味，風味獨特，稍甜，涼爽清口，食之清涼。
菊花菜莖葉性苦、辛、涼，有清熱解毒、涼血、降血壓、調中開胃等功效。
菊花菜根系發達，對土壤適應性強，耐瘠薄和乾旱，忌澇，有土層深厚、排水良好、肥沃的土壤中生長健壯，產量高，品質好。
菊花菜耐寒，忌高溫，在我國北方冬季地上部分枯死，宿根可露越冬，翌年春季萌發新芽。
在我國南方地區無霜期長，可露地越冬。
菊花菜種子在4℃以上就能發芽，幼苗生長適溫為15到20℃，在20℃時生長旺盛，嫩莖葉品質最好，成株在高溫季節也能生長。
菊花菜為短日照植物，強光、長日照有利於莖葉生長，在弱光下植株生長緩慢；短日照則有利於花芽的形成與開花。
1、春菜別名：Spring cuisine。
2、春菜是萵苣屬的一種蔬菜，葉子佔了大部分，莖很短，被葉子遮住了。長成球的樣子的春菜又稱為結球萵苣、結球生菜。 萵苣的很多別稱，比如，春菜、千金菜、莖用萵苣、萵菜、香馬筍，是萵苣的不同部位的俗稱。
3、長成球的樣子的春菜又稱為結球萵苣、結球生菜。 萵苣的很多別稱，比如，萵筍、春菜、生筍、千金菜、莖用萵苣、青筍、萵菜、香馬筍，是萵苣的不同部位的俗稱。
雞娃菜又叫蕨菜。蕨菜又叫龍頭菜、如意菜、拳頭菜，是野菜的一種。
雞娃菜的葉由地下莖長出， 細脈羽狀分枝。葉緣向內捲曲。葉柄細嫩時有細茸毛，草質化後莖稈光滑，茸毛消失。夏初，葉裡面著生繁殖器官，即子囊群，呈赭褐色。
雞娃菜在我國分佈較廣，種類很多，不同的地區品種各有特色。
1、雞毛菜又叫小白菜。
2、一般是上海人習慣性稱呼，它是一種十字花科蕓薹屬的綠葉蔬菜，富含豐富的營養，可以炒菜也可以煲湯，食用方法多樣，對身體有益。
3、雞毛菜是一種生長期較短的小白菜，雞毛菜做菜時，首先將雞毛菜洗淨，瀝乾水。鍋中加入油，燒熱。然後下蒜蓉爆香。加入雞毛菜煸炒，菜的顏色變深以後加入鹽 ...
圓心菜又稱球生菜、西生菜。西生菜因從西方引進，故名西生菜。 西生菜為直根系，分佈淺，吸水肥能力弱，球生菜的球形有圓形、扁圓形、圓錐形、圓筒形，質地柔嫩，為主要食用部分。
圓心菜質地脆嫩，口感鮮嫩清香。在肉食量明顯增加的現代人中，圓生菜給人帶來清爽利口的美好感受，頗受人們喜愛。團葉生菜葉內捲成球狀，按其 ...
曲末菜又叫天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜等。
菊科植物苦定菜的嫩葉。藥食兼具一年生草本植物。藥名叫敗醬草，異名女郎花、鹿腸馬草。民間俗稱苦菜，別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜等。味感甘中略帶苦，可炒食或涼拌。涼拌時先將苦菜擇好洗淨，過水輕焯控幹晾涼，姜蒜切末，加入鹽、雞精、香油、白糖 ...
曲麻菜又叫苣蕒菜。苣蕒菜分佈地區廣，有陝西、甘肅、寧夏、新疆、福建、湖北、湖南、廣西、四川、雲南、貴州、西藏、遼寧等。生長在海拔300-2300米的山坡草地、林間草地、潮溼地或近水旁、村邊或河邊礫石灘。
多年生草本。根垂直直伸，多少有根狀莖。莖直立，高30-150釐米，有細條紋，上部或頂部有傘房狀花序 ...
A菜又叫油麥菜、莜麥菜、苦菜、生菜，屬菊科，萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵、等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。 ...
魚腥草是中國藥典收錄的草藥，草藥來源為三白草科植物蕺菜的乾燥地上部分。夏季莖葉茂盛花穗多時採割，除去雜質，曬乾。 草藥性狀：莖呈扁圓柱形，扭曲，長20至35cm，直徑0.2至0.3cm；表面棕黃色，具縱稜數條，節明顯，下部節上有殘存鬚根；質脆，易折斷。葉互生，葉片卷折皺縮，展平後呈心形，長3至5cm，寬3 ...
高合菜又叫牛皮菜。
高合菜介紹:
高合菜是兩年生草本植物，原產於歐洲地中海沿岸，依葉柄顏色不同，分白梗、青梗和紅梗三類，有菜用、飼用和觀賞等多種用途。
高合菜喜溫暖溼潤氣候，生長適宜的溫度為十五到二十五攝氏度，是需水較多的作物，在土壤溫度和空氣溫度較高的條件下，生長迅速、質地柔軟、適應性較強， ...