1、貝果:高粉160克，中粉90克，乾酵母1/2小匙，糖10克，鹽1/2小匙，水120克，黃油8克，黑芝麻13克。煮貝果糖水：水1000克，糖50克
2、將除黃油以外的所有原料放在一起，打至麵筋擴充套件、表面光滑，再加入黃油。我用麵包機揉了20分鐘
3、揉至可拉出大片薄膜；麵糰平均分割成8個，滾圓後鬆弛10分鐘
4、將鬆弛好的麵糰擀成橢圓形，翻面後壓薄底邊，有助於收口；自上而下捲起來，收口處捏緊。麵糰搓長，一頭擀成薄片
5、將長條形麵糰圍成圈，用薄片將另一頭包好；將貝果胚排在墊了布的烤盤上，放暖氣上發酵1.5小時
6、將糖水煮沸後轉小火，將發酵好的貝果胚表面朝下放入其中，兩面各煮30秒鐘。（煮貝果前開始預熱烤箱）
7、將煮好的貝果撈出來瀝去水分，排在烤盤上；入預熱200℃的烤箱，中層，上下火，20分鐘
1、後油法把麵糰揉至拓展階段
2、然後分成6等份。揉圓。包上保鮮膜，醒5min
3、麵糰擀成橢圓形，翻面，鋪上芝士片/馬蘇裡拉，然後像平時的貝果一樣整形就好了。 上下翻折，收口封好。 搓長，一端壓扁，包住另一邊，收口捏緊即可。
4、把整好型的貝果進行室溫發酵。 30min。
5、快好時準備煮貝果的糖水，1000g水加入50g糖，燒開，放入貝果。每面30s。撈出
6、煮好的貝果立刻放入預熱好200度的烤箱中，烤20min即可
1、後油法把麵糰揉至拓展階段
2、然後分成6等份。揉圓。包上保鮮膜，醒5min
3、麵糰擀成橢圓形，翻面，鋪上芝士片/馬蘇裡拉，然後像平時的貝果一樣整形就好了。上下翻折，收口封好。搓長，一端壓扁，包住另一邊，收口捏緊即可。
4、把整好型的貝果進行室溫發酵。30min。
5、快好時準備煮貝果的糖水，1000g水加入50g糖，燒開，放入貝果。每面30s。撈出
6、煮好的貝果立刻放入預熱好200度的烤箱中，烤20min即可
1、原料：A. 高粉 250g，即發乾酵母 1/2t+1/4t，細砂糖 8g，鹽 1t，冰水 140g。B. 黃油 5g，黑芝麻 1T。C. 煮貝果用糖水：砂糖 50g，水 1000g。
2、A料全部混合→揉至光滑→加入軟化黃油5g→揉至擴充套件階段→加入黑芝麻1T→揉勻→分割成6等份→滾圓、鬆弛10 ...
1、材料用量：黑芝麻粉適量，木薯澱粉適量，白砂糖適量，糯米粉適量。
2、做法：將適量白砂糖倒入水中，煮成糖水。適量黑芝麻粉和適量糯米粉，木薯澱粉混合。將煮開的糖水倒入粉中，揉成不粘手的麵糰。將麵糰搓成長條，切小塊，整形，芋圓就做好啦！
3、芝麻，又名脂麻、胡麻（學名：Sesamum indicum ...
1、適量黃糖片加入水煮開至融化。
2、黑芝麻放入鍋中炒熟備用。
3、把炒熟的黑芝麻倒入黃糖水中攪拌。
4、適量粘米粉倒入黃糖水中。
5、用勺子攪拌均勻至粘稠合適的黏糊。
6、然後在裡面加入適量芝麻油。
7、再加入適量食用油。
8、攪拌均勻放置一邊備用。
9、鍋中倒入適量水燒 ...
1、食材：高筋麵粉200克、鹽4克、酵母3克、黃油5克、水150克、紅糖10克、全麥麵粉50克、煮貝果用的水1000克、煮貝果用的糖50克。
2、先放液體，再放鹽糖，最後放麵粉和酵母的順序，啟動麵包機，揉了兩個揉麵程式，最後放入黃油揉均勻。
3、將麵糰分為大致80克左右的麵糰，整形，鬆弛十分鐘。
...
1、貝果一分兩半，攔腰橫切開。切面向上，在上面撒隨意點兒什麼東西都成，只要自己喜歡，我放了蘆筍，切片的雞肉腸和一些芝士。
2、放烤箱，用上火（Broil）的火力，烤至芝士融化成金黃色即可。 ...
1、食材：南瓜泥160g、水55-65g、高筋麵粉260g、全麥麵粉60g、鹽3g、酵母3g、黃油20g、糖50g、水1000g。
2、除了黃油，將所有材料放入麵包桶揉成團，然後放入黃油揉成光滑的麵糰。
3、將麵糰分割成小麵糰揉圓鬆弛10分鐘。
4、取一個小麵糰壓扁，中間戳個洞。
5、圍城 ...
1、食材：高筋麵粉150克、全麥麵粉30克、胡蘿蔔汁115克、黑糖25克、鹽1克、速發乾酵母1.5克、肉桂粉1/3大勺。
2、胡蘿蔔煮熟打成汁，乾性材料混合拌勻。
3、胡蘿蔔汁放涼以後加入上步驟揉搓成麵糰。
4、平均分成幾個麵糰滾圓放置溫暖處發酵至1.5-2倍大。
5、排氣，然後將麵糰擀成 ...