1、適量黃糖片加入水煮開至融化。
2、黑芝麻放入鍋中炒熟備用。
3、把炒熟的黑芝麻倒入黃糖水中攪拌。
4、適量粘米粉倒入黃糖水中。
5、用勺子攪拌均勻至粘稠合適的黏糊。
6、然後在裡面加入適量芝麻油。
7、再加入適量食用油。
8、攪拌均勻放置一邊備用。
9、鍋中倒入適量水燒開，然後拿一個平底的碟子舀入一勺麵糊入盆中。
10、蓋子鍋蓋煮10分鐘左右。
11、10分鐘後第一層已經凝固再舀入一勺繼續蒸，用同樣的方法蒸完所以麵糊。
12、蒸熟後的千層糕晾涼切塊即可食用。
1、適量黃糖片加入水煮開至融化。
2、黑芝麻放入鍋中炒熟備用。
3、把炒熟的黑芝麻倒入黃糖水中攪拌。
4、適量粘米粉倒入黃糖水中。
5、用勺子攪拌均勻至粘稠合適的黏糊。
6、然後在裡面加入適量芝麻油。
7、再加入適量食用油。
8、攪拌均勻放置一邊備用。
9、鍋中倒入適量水燒開，然後拿一個平底的碟子舀入一勺麵糊入盆中。
10、蓋子鍋蓋煮10分鐘左右。
11、10分鐘後第一層已經凝固再舀入一勺繼續蒸，用同樣的方法蒸完所以麵糊。
12、蒸熟後的千層糕晾涼切塊即可食用。
1、芝麻千層餅的用料：麵粉一碗；芝麻1勺；蔥白適量；十三香1/2勺；雞蛋一個；食用油適量；鹽和料酒少許。
2、開水稍微晾涼，倒入麵粉裡，倒水的同時用筷子攪拌至無干粉即可揉麵。
3、揉至麵糰表面光滑即可。
4、來做油酥，麵粉里加入十三香，倒入剛燒熱的油拌勻，再加入少許鹽即可（一勺半面粉用三勺熱油）
5、蔥白洗淨晾乾水份切碎，雞蛋加少許料酒去腥攪勻
6、麵糰用擀麵杖擀開成薄片，放入油酥抹勻，撒入蔥花和芝麻（
7、從一邊捲起，也可以藉助刮刀捲起來更方便。
8、卷好盤起。擀開成薄片。
9、平底鍋燒熱，倒入少許油，放入餅坯用小火烙至兩面金黃，翻面的時候用刷子刷一層油，餅吃起來更酥脆。
10、烙好的餅刷上一層蛋液，撒上芝麻，烙至蛋液凝固再翻面也刷上蛋液，撒上芝麻，再翻面烙半分鐘即可。
1、食材用料：蛋1顆、細砂糖30g、煉乳15g、低筋麵粉20g、牛奶200g、無鹽奶油20g、冷凍起酥片2張、杏仁片、糖粉適量。
2、將蛋和糖、煉乳放置湯鍋裡用打蛋器攪拌一下，加入過篩的麵粉攪拌至無粉粒，再倒入牛奶拌勻成蛋奶醬汁。
3、放置爐子用小火煮至黏綢(中途不時要攪拌防結塊)，繼續煮到蛋奶汁舉起會流下變光滑為止，再加入奶油攪拌到均勻，放涼冰箱冷藏1小時後備用。
4、起酥片用叉子搓滿小洞，取個平底鍋熱鍋，把冷凍起酥片放進烤到微焦澎起，再翻面烤熟。
5、起酥片切成8份。
6、蛋奶醬裝至擠花袋(或塑膠袋前端剪洞)，在起酥片上擠上蛋奶醬，疊起一片擠上醬，最後再疊上一片起酥片。
7、可以將烤好的杏仁片放上去，再灑上糖粉就完成了。