芡實有什麼營養價值+芡實的適宜人群

　　芡實無論是大粒還是小粒的都不會影響它的功效，大家在進行選購的時候只要選擇顆粒飽滿的就好。那麼芡實到底有什麼營養價值呢？芡實的適宜人群有哪些呢？

　　芡實有什麼營養價值

　　1、芡實中含有豐富的鈣、鎂、鈉、硒等多種礦物質元素，其中硒元素具有抗癌、防衰老和保護人體免疫功能的作用。研究表明，硒元素是人體內最重要的抗過氧化酶。

　　2、芡實中含有豐富的澱粉，而澱粉是植物貯存能量的一種方式，澱粉進入胃腸後，被胰臟分泌出來的唾液澱粉酶水解，形成的葡萄糖被小腸壁吸收，成為人體組織的營養物。

　　3、芡實中含有豐富的胡籮卜素，而胡蘿蔔中含有大量的β-胡蘿蔔素，攝入人體消化器官後，可以轉化成維生素A，它可以維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲症、皮膚粗糙的狀況，有助於身體免受自由基的傷害。

　　芡實的適宜人群

　　1、白帶多、腎虧腰脊背痠、脾胃虛弱的產婦及貧血、體虛的婦女。

　　2、脾腎虛弱、便溏腹瀉、小便頻數的老年人。

　　3、脾虛腹瀉，消化不良，久瀉不止的患者。

　　4、因腎氣不足引起的消瘦、心煩失眠、頭昏耳鳴、腰痠遺精的患者，此外還有體虛尿多的兒童、遺精早瀉者、慢性腹瀉者、慢性腸炎者等等。

　　芡實的不適宜人群

　　1、大便燥結者。芡實有固澀、收斂功效，大便燥結者食用芡實可能會加重病情。

　　2、肝火旺盛者。芡實性平，有收斂作用，肝火太旺者食用易導致胸悶不適。

　　3、腹部脹滿者。芡實含有豐富的澱粉，較難消化，腹脹者食用易導致腸胃不適。

　　4、瘀血阻滯者。瘀血阻滯者不宜食用芡實，因為芡實有固澀收斂作用，以免加重病情。

　　芡實是早上吃還是晚上吃

　　早晚都可以吃。 芡實中含有粗纖維、澱粉、碳水化合物等營養成分，食用芡實可以增加腸胃內容物、增加飽腹感，早上和晚上都可以用芡實代替主食食用，芡實中還含有維生素、礦物質、微量元素等成分，早上吃芡實可以為身體補充營養；芡實好消化吸收，晚上吃芡實有益腸胃。

　　香腸是一到年底的時候家家戶戶都會準備的年貨，它是屬於醃製品的一種，那這個香腸它是有營養價值的嗎？一般來說香腸吃多少是比較合適的？跟著小編一起來看看吧。

　　香腸有營養價值嗎

　　臘腸俗稱香腸，是以肉類為原料加工而製成的肉製品。臘腸中含有脂肪，蛋白質，碳水化合物等元素。臘腸的食用功效主要有：

　　一，補充能量，臘腸主要材料是豬腿肉，富含營養物質，可補充人體所需。

　　二，開胃助食，臘腸口味香濃，能開胃，增進食慾，提高飯量，增強體質。

　　三，預防貧血。臘腸中富含各種營養物質，能夠提供人體必需的微量元素，預防貧血等病症。

　　香腸吃多少為宜

　　香腸一天最多吃100克。肉製品中亞硝酸鈉的殘留量不得超過30毫克每千克，而人體每日允許攝入量為每公斤體重0-0.06毫克，也就是說體重50千克的成年人每日最多攝入3毫克亞硝酸鈉，按這種標準一天最多吃100克熟肉製品是安全的。

　　香腸適合炒什麼菜

　　可以和雞蛋、辣椒、土豆、荷蘭豆等一起炒哦

　　香腸炒雞蛋

　　1.將雞蛋打入碗內攪拌均勻，加入少許麵粉，精鹽，料酒攪拌均勻，將香腸切成薄片，裝盤待用。

　　2.將香腸倒入雞蛋液內攪拌均勻，熱鍋放油，將調好的蛋液香腸一次全部倒入鍋內，轉動炒鍋，把蛋液攤均。

　　3.一面煎好，再翻過來煎另一面，兩面顏色均煎成焦黃色，然後將雞蛋炒散，出鍋裝入盤中即可。

　　香腸炒土豆

　　1.土豆洗淨，去皮切條，用清水沖洗後，放入新增少許檸檬汁(或白醋)的涼水中浸泡；2.將臘腸切成片；青蒜洗淨後，分切蒜白段和蒜葉段備用；3.炒鍋燒熱注油，將蒜段及臘腸片下鍋中小火煸香，盛出備用；4.就著鍋內的底油，將土豆條控水後倒入鍋中大火翻炒，滴少許醋，下鹽調味炒勻；5.土豆條炒至斷生後，將蒜段及臘腸片回鍋一同翻炒，噴少許生抽，起鍋前撒上蒜葉，兜炒幾下即可出鍋裝盤。

　　香腸炒荷蘭豆

　　1、荷蘭豆去掉兩邊的頭，洗淨；

　　2、香腸先蒸好備用；

　　3、香腸切小片；

　　4、鍋中放少許的油，油熱後，放入香腸片；

　　5、小炒30秒後，放入荷蘭豆；

　　6、翻炒均勻，荷蘭豆變色後，放入鹽，即可起鍋。

　　知了吃法：

　　1、半鍋油，燒熱。

　　2、油熱放知了，翻幾下。

　　3、大火炸10秒，轉炸中火3分鐘。

　　4、掏出過濾，用過的油倒出，然後把知了再倒鍋裡，撒下白椒鹽，起鍋。

　　5、裝盤即可。

　　知了：

　　知了即蟬，半翅目蟬科動物，分佈於溫帶及熱帶地區，棲於沙漠、草原和森林。蟬的幼蟲生活在土中，有一對強壯的開掘前足，利用刺吸式口器刺吸植物根部汁液；它有兩對膜翅，形狀基本相同；頭部寬而短，具有明顯突出的額唇基；眼不大，位於頭部兩側且分得很開，有3個單眼；觸角短，呈須狀，口器細長，口器內有食管與唾液管，屬於刺吸式。

　　古代《禮記》中有食蟬的記載，當時蟬不僅是一般平民的食品，而且成為君王貴族筵席上的佳饌，不少地方仍保留著食蟬的習俗。蟬的食法多樣，既可燴炙，也可煎炸。它和蚯蚓、蚱蜢、螞蟻、豆蟲、蠶蛹等昆蟲一樣，均為高蛋白食物。據營養師測定，蟬含蛋白質高達72%。