芡實的功效與作用

　　1、芡實炒後性質偏溫，聞起來有清香的氣息，經常食用能增強脾腎功能，由於芡實是收澀藥，所以炒熟的芡實還有固澀的作用。

　　2、炒芡實分為清炒芡實和麩炒芡實兩種，不過這兩者的功用相似，常用於脾虛洩瀉和腎虛精關不固的滑精，但一般脾虛洩瀉可選用麩炒品，精關不固的滑精不止可選用清炒品，也可選用麩炒芡實。兩者相對生芡實而言，都是以補脾和固澀力取勝。炒芡實的功效主治在於治遺精、淋濁、帶下、小便不禁、大便洩瀉等疾病。炒芡實一般來說是可以煎服的，不過，由於炒芡實的固澀性強，不宜過多地食用。

　　3、芡實，俗稱“雞頭米”是一種常用的中藥，中國中南部各省均有產，湖南、江西、安徽更是以盛產芡實聞名。芡實是中藥中的收澀藥，屬睡蓮科，是水生植物，多長於池沼湖塘淺水中，果實既能食用，也作藥用。根據加工工序的不同，芡實又分為生芡實和炒芡實。其中，生芡實以補腎澀精為主，而炒芡實以健脾開胃為主。

　　1、三種食物都有清熱除溼，利水消腫的功效，赤小豆還有健脾和胃，補氣養血的作用。三種食物中含有豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物和大量的膳食纖維。

　　2、夏天適當的喝一點，可以促進人體的新陳代謝，幫助消除體內多餘的水分，消除水腫，赤小豆中含有豐富的鐵元素，鐵元素可以促進體內血紅蛋白的合成，可以補血，預防缺鐵性貧血，特別適合夏天脾胃虛弱，貧血的人群。

　　1、抵抗衰老是芡實蓮子的主要功效之一，芡實蓮子含有大量的蛋白質、維生素C等營養成分，這些成分可以延緩皮膚衰老的速度，讓皮膚保持彈性和光澤。

　　2、芡實和蓮子都是營養價值很高的食物，它們含有豐富的蛋白質、多種維生素、鈣、磷、核黃素等營養成分，可以為人體補充更全面的營養。

　　3、芡實和蓮子還可以促進消化，它們含有大量的纖維素，食用後可以促進腸胃蠕動，有助於改善消化不良的症狀，同時還能增強人體消化功能。