管裝的芥末膏，直接將適量芥末擠到碗中，可以加醬油、豆油、或醋，攪拌之後即可用來做蘸汁。
材料：芥末粉、溫水、調味品。
做法：
1、首先，用40攝氏度左右溫開水將芥末粉調開。
2、再加入油、鹽、糖、醋等調味品，攪勻成糊。發制芥末糊時新增調味品，主要是利用味的消殺作用，解除其苦澀味，使之口味適中不燥，提味增鮮，並起助發作用。
3、用芥末粉調製成芥末糊後，應在40℃左右溫度下放置2~3小時。因為40℃的環境有利於酶活性，可加快其反應速度。
4、應採用溫水或涼水調製芥末粉。避免用開水調製，以防止因溫度過高，使芥子酶變性失活，從而影響香辣味生成。
1、芥末粉是一種風味十足的調料，很多人喜歡在吃壽司、生魚片的時候沾上一些吃，讓那種嗆辣的感覺和食物本身結合起來，產生不一樣的風味，但是也有很多人不太習慣這種辣味。
2、調芥末粉的方法有幾種。可以將剛買來的芥末粉倒進碗裡，然後用溫水調勻放到蒸籠裡稍微蒸一下，這樣裡面的辣味就會被激發出來，或者也可以直接在調和的時候加入滾開水，蓋子蓋子放在陰涼處幾個小時。
3、如果比較怕苦，可以將芥末粉用開水衝好，等稍微涼下來之後，用筷子扎幾個眼，再倒入一些開水，保證沒過芥末，然後放在爐子旁邊，蓋上蓋放6小時左右倒掉水即可。調好之後，還可以加點糖、香油等，味道會更加順口。
芥末汁的調法如下：
1、取一水杯，先以八十攝氏度的熱水燙一下杯子，杯中下入芥末，衝入八十攝氏度左右的開水把芥末化開，調勻，加蓋，燜出香味。
2、以溫開水調芥末，再加香油，醋，白糖，鹽各少許，拌勻，放2小時後，即可拌食，如使用芥末油，則是先用一小勺芝麻醬以少許水解開，再加上調料，放入芥末油調勻，澆在 ...
材料：
美乃滋3大匙，果糖二分之一大匙，芥末醬二分之一大匙，綠蔥末1大匙。
做法：
1、將蔥洗淨瀝乾切成約0.5公分小段備用；
2、將美奶滋、芥末醬、果糖一起攪拌均勻，盛入盤中再撒上青蔥段即可使用。 ...
原料：芥末粉 200克、增稠劑 3到7克、白醋、白糖 各20克、水 400到500克、鹽1到2克。
步驟：
1、將芥末粗粉用粉碎機粉碎，粒度要求在80目以上，越細越好。
2、將200g芥末細粉加400到500克溫水調成糊狀，加入10克白醋調pH值為5到6。
3、將調好酸的芥末糊放入夾層鍋中 ...
準備食材：芥末、沙拉醬、蜂蜜。
小包沙拉醬都倒在碗裡。
芥末一次加一點，攪拌好嘗一下，覺得不合適再加。
最後加入蜂蜜。
攪拌均勻即可。 ...
1、準備食材：黃瓜兩根、蒜蔥、醬油、蠔油、料油。
2、將黃瓜用鹽水泡5分鐘。再用清水把黃瓜洗乾淨。
3、黃瓜從中間劈開再拍碎。
4、把黃瓜切成塊，蔥蒜切碎。
5、盤中加入味極鮮醬油，蠔油、料油、芥末調好。
6、把黃瓜放入盤中再加上鹽拌均勻即可。
芥末又稱芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉， ...
芥末膏調法如下：
原料：芥末粉1千克，增稠劑50克，白糖100克，水400克，鹽200克。
1、選擇原料新鮮的芥末粉；
2、將芥末粉放入粉碎機粉碎；
3、將粉碎後的芥末粉加入溫水調成糊狀；
4、將調好的芥末糊放入鍋中，蓋上鍋蓋密封，開大火，蒸煮一個小時；
5、取出芥末糊加入增稠劑、 ...
1、芥末木耳汁：在碗中加入5ml老抽、10ml生抽、5ml美極、鹽大概3-4g、糖10g備用。
2、泡發黑木耳適量，將泡發好的黑木耳剪去根，在滾水中煮半分鐘。
3、撈出浸入冰水中備用。
4、準備1大碗，加入宴會醬油、芥末、醋、辣油、香油、蔥花，拌勻。
5、將木耳瀝乾水分，與佐料拌勻即可裝盤 ...