材料：
美乃滋3大匙，果糖二分之一大匙，芥末醬二分之一大匙，綠蔥末1大匙。
做法：
1、將蔥洗淨瀝乾切成約0.5公分小段備用；
2、將美奶滋、芥末醬、果糖一起攪拌均勻，盛入盤中再撒上青蔥段即可使用。
材料：
美乃滋3大匙，果糖二分之一大匙，芥末醬二分之一大匙，綠蔥末1大匙。
做法：
1、將蔥洗淨瀝乾切成約0.5公分小段備用；
2、將美奶滋、芥末醬、果糖一起攪拌均勻，盛入盤中再撒上青蔥段即可使用。
生魚片、壽司、皮蛋、鮮蝦、黃瓜等食材適合蘸著芥末吃。
1、生魚片：又稱魚生，古稱魚膾、膾或鱠，是以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料食用的食物總稱。生魚片起源於中國，有著悠久的歷史，後傳至日本、朝鮮半島等地，在日本是很受歡迎的食物。生魚片製作簡單，食用可口，營養豐富。生魚片沒有經過傳統的炒、炸、蒸等烹飪方法，因此營養物質完全沒有流失，是一道極富營養的菜餚。
2、壽司：日本的傳統美食，歷史悠久，可追溯至2000年前日本開始發展水稻種植的時期，在古代東南亞、中國沿海都有和壽司製作工藝相似的食品，但形態卻不同。壽司的口味、種類繁多，不僅在日本深受喜愛，在世界各地也十分流行。其製作方法是用醋、糖、鹽調味過的，以肥小而稍帶甜味的日本珍珠米所煮成的醋飯，經過降溫後加上魚肉、海鮮、蔬菜、雞蛋或其他肉類等配料而成。
3、皮蛋：松花蛋，又稱皮蛋、變蛋、灰包蛋，黝黑光亮，是一種中國傳統風味蛋製品。其主要原材料是鴨蛋，口感鮮滑爽口，色香味均有獨到之處。
4、鮮蝦：分佈於各大海域、江河湖泊。蝦含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質鬆軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質。5、黃瓜：葫蘆科甜瓜屬植物。廣泛種植於溫帶和熱帶地區，分佈於中國各地，是中國夏季主要蔬菜。富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。
芥末：
芥末一般分綠芥末和黃芥末兩種。黃芥末源於中國，是芥菜的種子研磨而成；綠芥末源於歐洲，用馬蘿蔔製造，新增色素後呈綠色，其辛辣氣味強於黃芥末，且有一種獨特的香氣。芥末微苦，辛辣芳香，對口舌有強烈刺激，味道十分獨特，芥末粉潤溼後有香氣噴出，具有催淚性的強烈刺激性辣味，對味覺、嗅覺均有刺激作用。
製作原料有熟蔬菜面180公克，西芹條30公克，紅甜椒15公克，玉米粒2大匙，芥末粉1茶匙，醬油膏2大匙，溫開水3大匙，糖1大匙。
1、先將溫開水加入芥末粉拌勻，待涼，再加入其餘調味料成醬汁。
2、把熟蔬菜面盛盤，其他材料放在面上，最後淋上醬汁即可。