1、主料：芥菜300克、千豆腐2張、油1勺、鹽1茶匙。
2、首先將芥菜芥菜洗淨瀝乾備用。
3、接著冷鍋下油，放入洗好的芥菜翻炒。
4、中火炒一會，炒軟即可。
5、然後倒入千豆腐皮翻炒一會。
6、接著加入鹽炒入口。
7、出鍋裝盤即可啦。
1、材料：芥菜乾200克，羊肉200克。配料：紅椒30克。調料：醬油10克，精鹽3克，味精2克，白糖3克，湯750克，蔥、姜塊各10克，十三香粉1克，豆油30克，澱粉8克。
2、芥菜乾洗淨泡軟。紅椒切滾刀片。羊肉切塊。
3、羊肉塊入沸水鍋中焯透撈出。
4、勺內加豆油燒熱，下入蔥、姜熗香，加醬油、湯、十三香粉，下入羊肉塊略燒。
5、下入芥菜乾用小火燒透至熟爛。
6、加精鹽、白糖燒開，下入紅椒片，收濃湯汁，加味精，用澱粉勾芡，出勺裝盤即成。
魚和豆腐搭配在一起吃是非常有利於營養吸收的，而且做出來的湯味道鮮美，香而不膩。煎過的魚頭加上水，熬出雪白的湯，加上嫩滑的豆腐，芥菜性寒，加在煎過的湯中可以中和湯中的火氣，味道特別的鮮美。
材料主料：魚頭尾400g；輔料：豆腐200g、芥菜400g 、薑片適量、開水1000ml、蒜適量。
1、芥菜摘 ...
1、主料：海帶絲100g、幹豆腐2張。
2、輔料：洋蔥適量、香蔥1顆、蒜適量。
3、調料：蠔油1勺、鹽1勺、辣椒油1勺、芝麻油1勺。
4、海帶絲提前泡發，洗淨用開水煮一下過涼水，備用。
5、幹豆腐切絲，洋蔥切絲。
6、放入一勺鹽、一勺蠔油，一勺辣椒油、芝麻油，蒜末香菜拌勻。
7、拌 ...
1、主料：白菜100g。
2、調料：食鹽適量、蔥適量、蒜適量、調和油適量。
3、白菜炒幹豆腐的做法：新鮮大白菜洗淨，幹豆腐切成菱形片 剛好與白菜片搭配。油熱用大蒜片和蔥爆鍋，下幹豆腐翻炒。白菜水份大下鍋翻炒變色加入食鹽出鍋。 ...
主料：芥菜100克、瘦肉50克、豆腐一塊。
調料：生薑一塊、食鹽3克、雞精2克、適量水、半碗澱粉。
步驟：
豬肉切沫，豆腐切小立方快，生薑切絲。芥菜放入開水中燙，再用涼水過涼。肉沫中放入澱粉跟一半的鹽醃製幾分鐘。鍋中放足量水，放入芥菜和豆腐。再加入醃製好的肉沫。再次燒開後撒入薑絲。放入剩下的鹽 ...
1、金針菇一把，香菜1兩，尖椒2個，幹豆腐兩張。
2、鍋裡燒開水，先把幹豆腐絲扔進去煮兩分鐘，撈出來再把金針菇扔進去煮一分鐘
3、把煮過的金針菇和幹豆腐絲泡在涼水裡沖涼，然後撈出來捏幹水分
4、青椒切絲，香菜切段，拍點蒜末
5、所有的材料裝盆，灑適量的醋，鹽，白糖，芝麻油，辣椒油，花椒油， ...
原料：墨魚400克、豆腐400克、黃酒15克、鹽、味精、蔥、姜、胡椒粉。
做法：
1、將豆腐切成1釐米厚的薄片，用鹽水漬5分鐘，瀝乾待用；
2、墨魚去鱗和內臟，抹上黃酒，用鹽醃製10分鐘；
3、鍋中放油加熱，將魚兩面煎黃，加入蔥、姜、適量水，大火煮10分鐘轉小火煲30分鐘；
4、然後加 ...
1、是普通豆腐做的。製作步驟：買新鮮的豆腐回家，洗淨後切成小塊待用。取一干淨的木箱或紙箱和稻草待用。在箱子底部鋪上一層稻草，然後在稻草上鋪上一層豆腐塊，如此直到準備的豆腐鋪完，然後在上面再鋪上一層稻草，將箱子關好。
2、在無陽光直曬的通風房間裡放兩至五天，夏天時間短一些，冬天時間要長一些。三五天後，開 ...