1、可以保護心血管系統，有效的預防心肌缺血。具有很強的抗氧化能力，還可以調節血壓，對於心肌梗塞，腦血栓的患者具有很好的治療作用。
2、能夠提高患者的免疫能力，抑制血小板的凝聚，有助於預防動脈粥樣硬化的產生。抑制癌細胞的生長。
3、調節胰島素的分泌，促進糖代謝，對於糖尿病的患者具有一定程度的緩解作用。
花旗參煲湯後能吃，溶解在湯裡的營養只是一部分，還有很多還是存在於花旗參固體上的。
西洋參是五加科人參屬多年生草本植物，別名花旗參、洋參、西洋人參，原產於加拿大的大魁北克與美國的威斯康辛州，中國北京懷柔與長白山等地也有種植。
加拿大產的叫西洋參，美國產的叫花旗參，服用方法分為煮、燉、蒸食、切片含化、研成細粉沖服等。
藥用價值，性涼，味甘、微苦。
功能主治：補氣養陰，清熱生津。用於氣虛陰虧，內熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥喉幹。
用量3到6g。益肺陰，清虛火，生津止渴。治肺虛久嗽，失血，咽乾口渴，虛熱煩倦。
在開始煲湯時加入沸騰的水中，花旗參煲湯方法為：
準備花旗參5到10克，紅棗40克，懷山藥25克，芡實25克，陳皮5克，活鯽魚300克，料酒、精鹽、味精、胡椒粉、薑末、鮮湯各適量；鯽魚去鱗後破腹，除去鰓和內臟洗淨，加料酒、鹽、薑末，胡椒粉碼味，花旗參切片，紅棗洗淨去核；將鯽魚、花旗參、紅棗，懷山藥、陳皮、芡實加入燒沸的鮮湯鍋內，用小火煲2小時左右，食時放入胡椒粉、味精、鹽，調味即可。
花旗參煲湯可以搭配雞。花旗參有清熱、解毒、補心益氣的功效，而烏雞則有補血、補腎的效用。將花旗參片以及烏雞洗淨，怕肥者可將雞皮除去。用姜蔥放入滾水內，將烏雞出水約8分鐘取出。瓦罐煲滾水後，將烏雞和花旗參放入慢火，煲約4小時即可。 ...
一、花旗參排骨湯：
材料：花旗參片5克、排骨2根、姜4片、桂圓肉46粒、紅棗4枚、鹽、白胡椒粉。
做法：
1、排骨提前剁成小塊，桂圓肉、紅棗提前泡軟待用；
2、排骨放入鍋中用水煮，煮出血沫後，撈出溫水清洗；
3、將湯鍋燒上熱水，放入排骨，加入薑片、紅棗、桂圓、花旗參；
4、水煮開後 ...
如果是經常應酬和熬夜的人，此款湯可以作為首選，清熱解毒的花旗參和滋陰清熱、護肝明目的石斛燉烏雞，有滋陰潤肺，清熱生津，解酒護肝，健脾胃的功效。湯色濃而不濁，最大限度地保留了原味，喝起來有微苦回甘的感覺。
石斛花旗參煲烏雞的做法：
原料：烏雞一隻、花旗參八到十克、石斛八到十克、枸杞十到十二克、桂圓十 ...
石斛花旗參煲湯的做法：
材料：豬筒骨500克、花旗參20克、石斛30克、麥冬20克、枸杞20克、鹽適量。
步驟：
1、將豬筒骨洗乾淨，花旗參、麥冬、石斛、枸杞浸泡30分鐘。
2、所有材料放在壓力鍋里加水到鍋裡三分之二刻度。
3、蓋好壓力鍋，按煲湯鍵開始工作。25分後就可以喝到美味的湯。 ...
花旗參即西洋參，具有滋陰補腎、補氣養血、健脾養胃之功；黨參能補中益氣、生津補血；雞能強筋健骨、養血益腎與補虛勞等。
花旗參煲雞湯做法：
一、所需材料：西洋參片、全雞、枸杞、蔥姜、青菜、鹽。
二、具體做法：
1、全雞去內臟處理乾淨；
2、將西洋參片、枸杞泡用冷水浸泡，將蔥、姜和雞放入滾水 ...
主料：五花肉，鹽，水，雞精，西洋參3片，枸杞
做法步驟：
1、五花肉剁碎，加入鹽雞精，西洋參,放入蒸鍋；
2、蒸鍋預熱2分鐘後，再加入清水；
3、蒸至肉餅浮起再加入枸杞，蒸2分鐘即可。 ...
在餵奶期可以飲花旗參煲雞湯。
材料:
白朮5克、白茯苓5克、白芍5克、甘草3克，雞翅500克、枸杞10克、四季豆50克、調料精鹽適量、薑片3片、清水12杯。
做法:
1、將雞翅洗淨斬塊備用。
2、鍋中加沸水燒沸，下入雞翅焯透，打去浮沫撈出，其他原料洗淨。
3、沙煲內加清水煮沸，將各 ...