花旗參燉烏骨雞能放胡蘿蔔，這樣營養更加全面。
主料：烏骨雞1只；
輔料：西洋參4小支、棗20克、枸杞15克、山藥20克、幹黃花菜10克；
調料：食鹽少許、姜8片；
烏雞斬成小塊，過沸水氽燙至剛斷生後撈出，濾幹水分；將雞肉分小塊置於燉盅中，加入洋參、幹黃花菜、薑片及其它湯料，注意分配均勻；盅內加入清水；蓋上蓋子，放入已注水的蒸鍋中；燉4小時以上，出鍋前加少許鹽調味即可。
花旗參燉烏骨雞能放胡蘿蔔，這樣營養更加全面。
主料：烏骨雞1只；
輔料：西洋參4小支、棗20克、枸杞15克、山藥20克、幹黃花菜10克；
調料：食鹽少許、姜8片；
烏雞斬成小塊，過沸水氽燙至剛斷生後撈出，濾幹水分；將雞肉分小塊置於燉盅中，加入洋參、幹黃花菜、薑片及其它湯料，注意分配均勻；盅內加入清水；蓋上蓋子，放入已注水的蒸鍋中；燉4小時以上，出鍋前加少許鹽調味即可。
材 料：雞腿4只。花旗參20克、枸杞子20克、紅棗6粒。
調味料：鹽少許。
療 效：枸杞子養血明目，花旗參增強補氣，紅棗有促進皮膚美白的效果。
做法：
1、先煮中藥湯。將西洋參、枸杞子、紅棗放入半鍋水中煮10分鐘，熬煮出中藥湯來。
2、雞腿洗淨放入另一鍋中，然後倒入中藥湯，中藥湯一定要沒過材料。
3、將雞湯鍋放入電飯鍋中，按下開關開始燉煮。
4、起鍋前放入少許鹽調味即可。
1、花旗參又稱西洋參，廣東人參，五加科人參屬多年生草木植物，原產於加拿大大魁北克與美國的威斯康辛州，中國北京懷柔與長白山等地有種植。加拿大產地叫西洋參，美國產地叫花旗參，服用方法分為煮、燉、蒸食、切片含化、研成細粉沖服；
2、紫菜是海中互生藻類的統稱。紅藻綱，紅毛菜科。藻體呈膜狀，稱為葉狀體。紫色或褐綠色。形狀隨種類而異。紫菜屬海產紅藻。種類多，主要有條斑紫菜、壇紫菜、甘紫菜。中國沿海地區已進行人工栽培。21世紀初中國紫菜產量躍居世界第一位。富含蛋白質、碘、磷、鈣等。供食用藥用。同時紫菜可以入藥，製成中藥，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心功效。