花旗參雞湯怎麼做

　　1、老母雞撕掉雞皮，斬大件；花旗參切片；

　　2、老母雞放進水裡煮開，沖洗乾淨浮沫；

　　3、把飛水以後的老母雞和切片的花旗參放進湯鍋裡，加入8碗清水；

　　4、大火煮開後，繼續煮15分鐘，然後轉慢火煲1.5個小時，放鹽調味即可。

　　5、美味的花旗參雞湯就做好了。

　　1、提高免疫力：花旗參也就是西洋參，作為一種補氣效果好的藥材，加入到營養豐富的雞湯中，可以起到很好的保健養生作用，是一道食療佳品。花旗參雞湯可以促進血清蛋白的合成、骨髓蛋白的合成以及器官蛋白的合成等，從而可以提高機體的免疫力，起到強身健體的作用。

　　2、保護心血管系統：花旗參有著調節血壓的功效，加入到雞湯中一起烹飪，長期適量服用可以起到一定的調節血壓的作用，可以有效的降低暫時性和永續性血壓，從而起到保護心腦血管的作用。

　　3、增強中樞神經系統：西洋參中含有的皂苷可以起到一定的增強中樞神經系統功能的作用，從而達到一定程度的消除疲勞、靜心凝神、增強記憶力的作用，加上雞湯的溫補效果，適量服用可以增強消除疲勞等的作用，是很適合失眠、煩躁、記憶力衰退的人群食用的。

　　烏雞一隻，500克左右；花旗參少許；紅棗，4-5顆；桂圓肉，2顆；薑片，2片；枸杞10-20顆。

　　花旗參有清熱、解毒、補心益氣的功效，而烏雞則有補血、補腎的效用。

　　西洋參（花旗參）原產北美洲的加拿大南部和美國北部，雖然與人參同科屬，同為名貴的滋補強壯藥物，但在藥效和功能上又有很大的差異。人參列為補氣藥（補陽），西洋參列為滋陰藥（補陰）。