花椒葉怎麼做好吃

　　1、第一種方法：新鮮花椒熬法。將新鮮的花椒清洗乾淨，去掉花椒表面的雜質和灰塵之後將它放到陰涼通風的位置晾乾。花椒晾乾了後放入一個有蓋子的玻璃容器當中待用。起鍋，加入適量的菜籽油，讓菜籽油至少要沒過花椒一些，開小火慢慢的加熱到菜籽油表面冒煙後關火。油燒熱之後先放到一旁晾一下，晾到兩三成熱的時候將菜籽油澆到裝有花椒的小玻璃瓶當中蓋上蓋子放到一個陰涼通風的位置，注意不要讓它受到太陽光的直射。大概浸泡半個月之後花椒油就做好了，用它來炒菜味道更香哦。

　　2、第二種方法：乾花椒熬製法。將花椒放入冷水鍋當中，用小火慢慢的熬煮花椒，等到水開了之後要將花椒粒撈出來控幹水分放入烤箱當中。烤箱開低溫將花椒再一次控幹，放入一個有蓋子的玻璃容器內。向花椒瓶子內加入少量的蔥頭、沒有去皮的大蒜瓣和少量的食用鹽。鍋內放入適量的菜籽油小火慢慢加熱到菜籽油表面冒煙後關火，晾到菜籽油五六成熱的時候就可以將它們倒入到裝花椒的容器當中了，這樣密封2天左右就可以使用這瓶花椒油了。

　　1、主料：花椒葉50g，香油適量，鹽適量，大蒜適量，醋適量，芝麻醬適量。

　　2、首先是把花椒葉的梗莖去了，然後洗乾淨，放到漏盆中瀝乾水。

　　3、大蒜剁碎放入小碗中。

　　4、鹽加點。

　　5、再加一勺芝麻醬。

　　6、加醋，然後和均勻。

　　7、和好後就是這樣再加點香油。調料就好了。

　　8、把瀝乾的花椒葉子放到小盆中。

　　9、把調好的料倒入拌勻就可裝盤了。

　　材料：麵粉、花椒葉碎末、蔥、食用油、鹽。

　　做法：

　　1、用溫開水和麵，溫開水中放少許鹽，水溫以不燙手為宜，分幾次加入水後用手揉成麵糰；

　　2、在麵糰上抹油，放在溫暖的地方醒面；

　　3、醒完的麵糰再繼續揉，揉勻後，抹上油用保鮮膜包裹備用；

　　4、切好蔥花備用；

　　5、將麵糰用擀麵杖擀圓擀薄，倒上油，均勻的撒上鹽、花椒葉碎末和蔥花並將其抹勻；

　　6、將麵餅捲起來，將邊緣捏緊，成條狀；

　　7、將捲成條狀的面切成小段，將切好的面用擀麵杖擀成圓餅；

　　8、鍋中倒入食用油，放入圓餅，煎至兩面金黃即可。