花樣多多的吃飯習俗

　　http://www.tech-food.com 2010-7-26 中國食品科技網 荷蘭人習慣於每天吃一頓熱飯，農民一般中午吃，其他家庭則把熱飯安排在黃昏，飯前人們要喝上一杯冰鎮的酒。這頓飯總是從上菜湯開始，然後上茄汁對蝦、鯡魚之類。早午餐主食多為麵包，配以冷肉、燻排骨、罐頭魚、乳酪、果醬。 早餐飲茶，午餐喝加咖啡加奶或涼牛奶。甜食有牛奶蛋糊、燉水果加奶油、薄餅或蘋果餡餅。

　　埃及人煮飯一般是先放4碗水和4湯匙植物油和鹽放在鍋中煮沸，再放入淘洗過的大米，旺火煮開後用文火燒。

　　西班牙人愛吃雞飯。他們先將帶骨雞肉煮湯，再炒熟這些雞骨肉，加入米後炒至略焦黃，再倒入洋蔥、蒜頭、番茄醬和雞湯，慢火煮20分鐘，湯乾飯熟即可。

　　義大利人煮飯則是將米和蔥末一同倒入油鍋炒一下，再加鹽和水，用文火煮一小時，食前加黃油和乾酪攪拌。這是傳統的歐洲食法。

　　海地人喜食橄欖油飯。做飯時，先把水燒開後下米，然後倒入橄欖油，水乾飯熟後，過冷水，再塗上牛油，上火再燜，水乾即可。

　　羅馬尼亞人煮飯時用一份大米、二份水再拌以適量的鹽、醋、油，用文火煮熟，再倒入大盤子中，上面鋪些番茄片食用。

　　南美洲一些國家流行洋蔥飯。先把水煮開，放入碎洋蔥、鹽和大米，慢火煮熟即可。

　　中東地區流行吃菜飯。這種飯是先炒熟，再將切好的菠菜倒進去翻炒，一加入米、番茄、鹽、胡椒，再加水用小火煮幹吃。此飯叫菠菜飯。

　　瑞士人煮飯比較講究，將大米、水、牛奶各一份，加上雞蛋黃、糖和鹽，攪拌均勻後再用文火煮。當米飯水分吸乾時，再將打成泡沫的蛋白倒入，飯稍為發黃即起鍋食用。

　　美國人善做番茄汁飯，方法是先將洋蔥、蒜頭炒出香味，加入番茄汁和水，倒入米煮熟即可。

　　http://www.tech-food.com 2010-7-28 中國食品科技網 荷蘭人習慣於每天吃一頓熱飯，農民一般中午吃，其他家庭則把熱飯安排在黃昏，飯前人們要喝上一杯冰鎮的酒。這頓飯總是從上菜湯開始，然後上茄汁對蝦、鯡魚之類。早午餐主食多為麵包，配以冷肉、燻排骨、罐頭魚、乳酪、果醬。早餐飲茶，午餐喝加咖啡加奶或涼牛奶。甜食有牛奶蛋糊、燉水果加奶油、薄餅或蘋果餡餅。

　　埃及人煮飯一般是先放4碗水和4湯匙植物油和鹽放在鍋中煮沸，再放入淘洗過的大米，旺火煮開後用文火燒。

　　西班牙人愛吃雞飯。他們先將帶骨雞肉煮湯，再炒熟這些雞骨肉，加入米後炒至略焦黃，再倒入洋蔥、蒜頭、番茄醬和雞湯，慢火煮20分鐘，湯乾飯熟即可。

　　義大利人煮飯則是將米和蔥末一同倒入油鍋炒一下，再加鹽和水，用文火煮一小時，食前加黃油和乾酪攪拌。這是傳統的歐洲食法。

　　海地人喜食橄欖油飯。做飯時，先把水燒開後下米，然後倒入橄欖油，水乾飯熟後，過冷水，再塗上牛油，上火再燜，水乾即可。

　　羅馬尼亞人煮飯時用一份大米、二份水再拌以適量的鹽、醋、油，用文火煮熟，再倒入大盤子中，上面鋪些番茄片食用。

　　南美洲一些國家流行洋蔥飯。先把水煮開，放入碎洋蔥、鹽和大米，慢火煮熟即可。

　　中東地區流行吃菜飯。這種飯是先炒熟，再將切好的菠菜倒進去翻炒，一加入米、番茄、鹽、胡椒，再加水用小火煮幹吃。此飯叫菠菜飯。

　　瑞士人煮飯比較講究，將大米、水、牛奶各一份，加上雞蛋黃、糖和鹽，攪拌均勻後再用文火煮。當米飯水分吸乾時，再將打成泡沫的蛋白倒入，飯稍為發黃即起鍋食用。

　　美國人善做番茄汁飯，方法是先將洋蔥、蒜頭炒出香味，加入番茄汁和水，倒入米煮熟即可。

　　用大吃大喝表示感謝，這是阿富汗一些地區的習俗。這是的有招持客人十分誠懇， 如果你吃得差不多了，對主人說“夠了，我不想再吃了。”主人會不理睬你，你必須繼續吃下去，吃得越多，對方越高興，那才是禮貌。如果隨便吃幾口就停嘴， 對方會不高興。到這些地方去做客，需事先帶點助消化藥。

　　吃多吃少，隨你便，這是汶萊人的待客習俗。在汶萊，家裡來了客人，不管認識不認識，只要向自己問好，主人就會笑臉相迎，熱情接待，把家中吃的東西都拿出來供客人享用。但是主人從不勸食，對方吃不吃、吃多吃少、好吃不好吃，從不過問。主人認為這樣問客人是不禮貌的。 “我吃飯，你付錢。”在印度的一些地區，如果同商業談判物件和朋友共進晚餐館，他們會自自然然地說“你的資本比我的多，所以這筆餐費應該由你付。”不熟悉情況或初來乍到的客人，常常會被這種場面鬧得啼笑皆非。錢多的人或是受歡迎的人應該付錢---他們認為這是對你的尊重，與摳門或挨宰不能相提並論。 吃定量，多吃自費。瑞士是世界上最富有的國家之一，但瑞士人精打細算，節約成風。在這個國家承辦的世界性高層活動，一日三餐固定供應每人一份份餐，或是把這份餐費發給個人，讓你自己找地方去吃。除此之外，每人免費供應一茶。 誰要是多吃多喝，得自己另外付錢，國內外客人一視同仁，概不例外。 先訂“協議”後吃飯。 與澳大利亞人共進午餐要特別注意記住哪一頓飯該由誰付錢，如果你付錢過於積極或忘記付錢都是不禮貌的，在一般情總況下，你提議喝酒，通常由你付錢，不可各自付錢，除非事先說好。 吃多少要多少，嚴格“三光”。 德國人視浪費為“罪惡”，討厭凡事浪費的人， 所以一般人都沒有奢侈的習慣。與德國人相處，務必遵守這個習慣，才能跟他們打成一片。如與他們共進餐館，不能多要根本吃不了的東西，已要的飯菜必須吃光， 也要用麵包蘸著吃下去或喝光，用舌頭舔光碟子的場面也司空見慣。