花生怎麼炒好吃

　　炒花生米的用料：花生米２００克、油２湯匙（２０克）、鹽２克。

　　1、花生米清洗乾淨，用廚房紙擦乾水分備用。

　　2、冷鍋冷油倒入花生米不停翻炒，大約３分鐘後花生會發出噼裡啪啦的聲音，同時有的花生皮會裂開，並且花生顏色也會變深一些。再繼續翻炒一分鐘後關火，此時的花生還略為有點欠生，再繼續翻炒一分鐘，因為油的餘溫會把花生激熟的。

　　3、將花生盛入放有廚房紙巾的盤子裡，攤平放涼，花生放涼後加鹽拌勻就可以吃了。

　　用料：花生米２００克、油２湯匙、鹽２克。

　　花生米洗淨，用廚房紙擦乾水份備用。

　　冷鍋冷油倒花生米翻炒３分鐘至花生花生皮會裂開，繼續翻炒一分鐘後關火，再翻炒一分鐘把花生激熟。花生盛入盤子攤平放涼後加鹽拌勻即可。

　　用料：花生仁兩大把、食鹽2茶勺、白砂糖1小勺。

　　1、準備一個盆，放入帶皮的生花生。

　　2、微波爐熱一大碗水，滾燙的時候倒入盆裡，搖幾下，讓生花生過濾一下。

　　3、用濾網濾幹水分，儘量不要有剩水，不然後面一碰油，就會炸開鍋。

　　4、炒鍋起小火，鍋內水分燒乾或者擦乾，7成熱的時候倒入比平時炒菜多一些的油。

　　5、倒入濾乾的花生，翻炒一會，換中到大火，聽到花生爆開的聲音，馬上換小火，反覆兩三次。

　　6、直到花生香味漸濃，慢慢有點脫皮，顏色開始變黃馬上關火。

　　7、倒入濾網，過濾掉餘油。

　　8、倒入盤子裡，放入2大勺鹽、一小勺糖攪拌均勻即可。

　　1、新鮮花生芽去除根鬚、外皮，用清水漂洗乾淨，用手把花生芽掐成寸段。

　　2、鍋內水燒開後放一小勺鹽，把花生芽焯半分鐘左右撈出瀝乾。

　　3、備好蔥、姜、蒜、青尖椒、紅尖椒沖洗乾淨，青尖椒、紅尖椒和生薑分別切絲，香蔥、大蒜切末。

　　4、鍋燒熱倒入葵花籽油，放幾粒花椒炸香後撈出丟掉，隨後放入薑絲和青、紅尖椒絲翻炒。

　　5、鍋內倒入花生芽大火快炒，加入少許鹽、白糖和蒜末翻炒幾下。

　　6、出鍋前淋少許香油盛盤，撒入香蔥末。