1、首先準備花生米，個頭小一點的更好哦。
2、然後打入一個雞蛋，加入一勺白糖。2勺澱粉。
3、然後用手抓拌均勻。讓花生米充分被包裹。
4、鍋中中火燒油，油溫7成熱的時候，放入花生米。用筷子攪一下，防止糊鍋。
5、炸制花生外表酥脆，呈金黃色即可撈出。
1、食材：茄子500克、豬瘦肉500克、蔥50克、姜30克、食鹽適量、雞精20克、生抽醬油15克、料酒15克、澱粉150克、麵粉20克、雞蛋2個。
2、將豬瘦肉剁碎，做成肉餡，然後加入食鹽、蔥、姜、雞精、生抽醬油、料酒，一同攪拌均勻。
3、把茄子洗乾淨，然後切成夾刀，也就是先切一刀不切斷，然後在後邊在切一刀切斷。然後把肉餡夾在茄子裡邊。
4、在盤子裡放入幹澱粉，然後把茄子在澱粉裡邊裹上一層澱粉。
5、接下來，在碗里加入，澱粉、麵粉、雞蛋，然後加入適量清水，用筷子攪拌均勻。
6、把茄子塊在蛋液裡邊浸一下，另一邊準備好油鍋，浸了蛋液就放入油鍋中炸。炸的時候注意不要被熱油燙傷。
7、茄子在油鍋裡邊炸至金黃酥脆，就可以出鍋了，所以不要用猛火，要小火慢慢的炸，注意不要被燙傷了。做好防護工作。
1、首先要用溫水和麵,面要和的軟一些.你可以拿一雙筷子攪動乾麵粉，邊攪邊徐徐的加入水（這樣和成的面才能比較鬆軟），當攪得沒有乾麵的時候再用手揉成軟麵糰，面和好後放在溫暖處醒10分鐘。
2、將醒後的麵糰揉好，再擀成長方形薄片，再在長方形薄片上刷油，後捲起成長條下成二或三個劑子，把每個劑子由兩頭擰擠起來，用手按扁，擀成圓型餅丕。
3、平底鍋放油燒熱，後放入一餅丕（注意一定要用中火，慢慢烙制），待到一面鼓起後翻面刷油，再烙另一面，待兩面都刷油餅烙制金黃色時即可出鍋。
4、鍋放油，依次烙制另外的餅丕。
1、韭菜洗淨切碎，放鹽、胡椒粉、雞蛋拌勻
2、放麵粉、澱粉、泡打粉，用筷子攪拌至粘稠；
3、鍋中倒適量的油，燒熱後用兩個勺子配合舀出一個個丸子（不怕粘也可以用手，可能會整齊一些，不過自家吃還是勺子方便），炸七八分熟後撈出，等所有丸子炸好後再復炸一次；
4、廚房紙巾吸去多餘油，空口吃已經很美味了 ...
1、韭菜洗淨切碎，放鹽、胡椒粉、雞蛋拌勻
2、放麵粉、澱粉、泡打粉，用筷子攪拌至粘稠；
3、鍋中倒適量的油，燒熱後用兩個勺子配合舀出一個個丸子（不怕粘也可以用手，可能會整齊一些，不過自家吃還是勺子方便），炸七八分熟後撈出，等所有丸子炸好後再復炸一次；
4、廚房紙巾吸去多餘油，空口吃已經很美味了 ...
1、調製糖餡：取綿白糖、香油、鹹桂花、稍加點鹽，以調劑適口為宜，調勻備用。
2、熬糖坯、冷置：稱取米飴入鍋，微火熬，開鍋前加香油，改用大火，以保持鍋內微開狀態，仍不停地熬製。待品溫達到142℃時，改用微火，熬至米飴顏色和勁頭適宜為止。倒入桶裡冷置備用。
3、磨製，摻兌芝麻胥子：將標準粉和芝麻分別烤 ...
方法：
1、首先黃油必須室溫軟化到軟膏狀，用刮刀可以輕易的撥開就可以。
2、把鹽放進去，然後用打蛋器中速把黃油稍微打發一下，顏色變淺一點就可以。
3、把細砂糖分兩次加進去，先倒一半進去混勻，然後用打蛋器最低一檔將細砂糖打進去。
4、然後把蛋黃和香草精加進去，用打蛋器最低那一檔把蛋黃混勻進去 ...
1、把牛肉洗淨切好後，加一個雞蛋，食用油，姜蔥末，醬油，鹽，料酒，醃十五分鐘左右，再加玉米澱粉少許後上鍋炒，超級嫩，牛肉炒變色就可以吃了，如果怕硬還可以加小蘇打。
2、先把牛肉洗淨切片，在做之前，把牛肉片放在水中，加入拍碎的山楂、西紅柿、木瓜（任選一種）一起泡上半小時，然後再做，這樣做出來的牛肉會很嫩 ...
1、準備食材，豬肉，姜，鹽，生抽，白糖，白胡椒粉，雞蛋，生粉；
2、食材的預處理，豬肉去皮，切成差不多大小的薄肉片，切好的肉片放到碗裡，將姜切成絲放入，加入適量的鹽，加入少許生抽，增加鮮味，加入少許白糖，加入少許白胡椒粉，攪拌均勻，醃製一會，再打入兩個雞蛋，拌勻蛋液，加入生粉100克左右，把肉用筷子放 ...
1、特製桔香滷水15千克（滷20只鴨子量），秘製桔香油70克，乾紅椒節5克，鮮桔子皮絲、薑片各8克，白芝麻2克。特製桔香滷水的調製（滷20只鴨子量）。
2、取八角100克、桂皮80克、丁香30克、香葉120克、草果80克、白蔻100克、沙姜80克及甘草200克，清洗乾淨後用水泡去顏色（因為香料的顏色很 ...