花生米泡醋的正確做法用什麼醋

　　1、配料：食用醋（一般食用醋，釀造醋）。

　　2、原材料：帶衣熟花生米、醬油、醋、麻油、雞翅汁（醋∶醬油∶麻油∶雞翅汁=3∶2∶1∶1）、幹辣椒、小蔥白。

　　3、幹辣椒切成小圈，小蔥白切成末。

　　4、碗中倒入醬油、雞翅汁、撒入椒圈和蔥白末，淋入醋，調好汁味。

　　5、倒入花生米，淋麻油，花生米浸泡入味即可。

　　花生米泡醋用香醋或山西老陳醋都可。

　　原料：

　　花生米、香醋、糖、水澱粉、香油、生抽、芫荽。

　　做法：

　　1、冷鍋、冷油倒入花生米小火炒香；

　　2、將香醋3大匙、糖1、5大匙入鍋拌勻小火煮開，加入1、5匙水澱粉汁煮至濃稠；

　　3、關火加入少量生抽、香油熬成調味汁；

　　4、調味汁完全晾涼，取適量加入冷卻的花生米，撒上芫荽碎拌勻即可。

　　1、食材：海帶絲200克、食醋適量、蔥花一勺。姜一塊、蒜末適量、香醋一勺，白糖適量，生抽一勺、油適量、辣椒適量；

　　2、將買回來的海帶絲洗淨，用剪刀剪一下，這樣吃起來比較方便。如果是幹海帶需用水泡發6小時左右，中間換幾次水。海帶泡發變軟後沖洗乾淨，並切成如寬麵條似的絲。

　　3、準備蔥花，薑絲和蒜末。然後用一小碗，將香醋，白糖，生抽調和在一起。攪拌均勻。

　　4、準備乾淨的鍋，放入小半鍋清水，燒開後將切好的海帶絲放在沸水中焯燙3分鐘後瀝乾水分。備用。

　　5、在起乾淨的鍋，倒入油燒熱，將生薑、蒜、辣椒倒入鍋中，煸炒出香味。然後盛到小碗中備用。

　　6、準備一個大點的碗，然後將海帶絲、調料放入碗內，澆上之前盛出的熱，侵泡12小時即可。上桌時點綴香菜。