花生米去皮步驟如下：
1、準備原料：花生、清水、鑷子；
2、將需要去皮的花生米清洗一下，清洗乾淨後撈出，放入容器中；
3、準備一鍋清水，然後大火燒開，燒至沸騰；
4、將清洗過的花生米倒入燒開水的鍋中，開水燙半分鐘；
4、撈出來之後，發現花生的紅外皮已經發皺，然後用鑷子輕輕一揭，皮就會去掉。
花生米的介紹：花生米又稱花生仁，由種皮、子葉和胚三部分組成。種皮的顏色為淡褐色或淺紅色。種皮內為兩片。是生產食用植物油的原料，花生果仁中提取油脂呈透明、淡黃色，味芳香，種子含脂肪油百分之40到50，含氮物質百分之20到30，澱粉百分之8到21，纖維素百分之2到5，水分百分之5到8，維生素等。
山藥豆含有高澱粉。一般來說，用它們來烹飪或蒸煮是很常見的。這樣，他們將有一個自然的香味和口味輕。它們適合老年人和兒童。如果你覺得烹飪或蒸煮的味道太淡，你也可以將山藥豆加工成冰糖山藥豆、胡椒和鹽山藥豆，下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
山藥豆怎麼去皮？
1、山藥蛋的表皮和山藥類似，也像土豆，烹飪之前一定要清洗乾淨。
2、首先，如果大家是用來清蒸的話，山藥蛋是不用去皮的，直接用清水洗乾淨表皮的灰塵即可上鍋蒸了。清洗山藥豆的皮的時候需要多換幾次水，多揉搓一下。蒸熟了之後剝皮很容易的，而且這樣去皮清洗既方便又不刺激皮膚。
3、其次，如果是需要剝皮食用的話，把山藥蛋清洗起來就可能比較麻煩點了。先用熱水燙一下，然後就可以直接把皮搓掉。但是因為山藥蛋去皮後會比較滑，所以去皮的時候，可以拿廚房用紙包著防滑。另外，大家也可以選擇在水中去皮清洗，這樣可以防滑防粘。
山藥豆最有營養的3種吃法
1、蒸山藥豆
你應該知道山藥豆的原味是最有營養的。無論是油炸還是油炸，雖然味道很好，但其營養效果遠不及蒸山藥蛋。我們只需要用乾淨的水清洗山藥豆而不剝皮。我們可以直接把它們放入蒸籠中，用中火蒸15分鐘。它們可以直接食用，也可以蘸白糖食用。
2、煮山藥粥
許多人對山藥豆是如何最有營養感到好奇。事實上，最簡單的方法就是在粥裡煮。最簡單的自然方法是在白粥中加入山藥蛋。不過，最好用紅豆、花生、紅棗和米飯烹飪。這不僅味道好，還吸收了山藥和其他成分的營養，可以滋養身體，緩解體質不足。
3、山藥豆藥膳
山藥蛋除了烹飪時不破壞其營養成分外，還可以用於藥用飲食，充分發揮山藥蛋的最大營養和功能。最簡單的是鴿子山藥蛋藥膳。將鴿肉倒入熱水中，放入鍋中煎至焦黃，加入沸水，用小火慢慢煮。水煮開後，將鴿肉和湯倒入湯鍋，然後放入山藥蛋。燉好後就可以吃了。
山藥豆的食用方法
1、煮粥喝
山藥豆也可以用來煮粥。煮粥時，加入一些山藥豆和紅豆，不僅味道更好，而且更有營養。先將紅豆在水中浸泡一晚，將山藥豆洗淨，放入鍋中，加入大米洗淨，然後加入紅棗、枸杞等，用清水煮沸。
2、油炸食物
山藥豆也可以用來烹飪和油炸。首先將山藥豆洗淨，洗淨上面的泥土和雜質，準備一些青椒，切碎，然後切一些蔥。將蔥和胡椒炒兩分鐘。最好加入蔥和鹽。炒兩分鐘。
鮑魚最簡便最好吃的做法推薦如下。
土豆燉鮑魚。
配方：小鮑魚、土豆、蔥花、薑片、大料、黃豆醬油、蠔油、鹽、糖。
1、鮑魚去殼處理乾淨，在平面打花刀
2、把土豆先炸一下，不必炸熟。
3、炸至焦黃備用。
4、備好調料。
5、鍋底放油燒熱，加1個大料炸香。
6、加入蔥姜。
7、烹入醬油和蠔油。
8、加土豆翻炒均勻，加清水沒過土豆，蓋鍋蓋燒開後，轉小火燉至六成熟。
9、加入鮑魚、鹽、糖調味。繼續燉5～8分鐘(視鮑魚大小而定)
10、大火收汁即可，注意不要收的太乾。