花生糖不成塊怎麼補救

　　做出的花生糖凝不成塊，是因為水分太多，可以再放進鍋裡熬，把水分蒸發掉。

　　花生糖，是一種古老的傳統小吃，採用花生米、蔗糖、液體葡萄糖(即化學飴糖)製成。花生糖香甜酥脆，物美價廉，是廣大消費者極其喜愛的食品之一。

　　根據做法不同花生糖還分奶油花生糖、澳味花生糖、芝麻花生糖等，但是夏季時潮溼悶熱。糖易發砂粘連或黴變，不宜多生產。

　　做出的花生糖凝不成塊，是因為水分太多。

　　花生糖的正確做法如下：

　　1、花生入微波爐中高火2分鐘，取出去皮，掰成2瓣。放入一點黃油，蜂蜜，砂糖。

　　2、微波爐中高火1分鐘，拿出，攪拌均勻。然後在微波爐中高火1分鐘1分鐘叮，知道開啟爐門看到糖漿冒出大泡泡，攪拌一下，用牙齒嘗一下沾到筷子上的糖漿，感覺粘牙就可以了。

　　3、找個盒子蓋，鋪上保鮮膜，留長一些保鮮膜。

　　4、把花生倒到上面，把保鮮膜摺疊過來蓋上，把花生糖整型。

　　花生糖做壞了可以再加點糖漿重粘一下或者直接重新做。再加點糖漿重新用微波爐加熱二十秒左右，時間不要太長，融化了就取出來，然後將原先做好的加入進去攪拌，然後將花生糖裝入模具中，放冰箱冷藏室凍硬，大概三十分鐘左右即可。

　　花生糖，是一種古老的傳統小吃。採用潔淨花生米、蔗糖、液體葡萄糖（即化學飴糖）製成。花生糖香甜酥脆，物美價廉，是廣大消費者極其喜愛的食品之一。